先日、日本製粉株式会社からの招待で第1回アマニフォーラムセミナーに参加してきました
ちょうど、健康診断で悪玉コレステロールのLDLが高めだったし、家族の脳の活性化に良いかなとか
アマニの効果・効能が気になっていたのでこの日を楽しみにしていました
αリノレン酸や食物繊維が豊富だから、積極的に取り入れたい
でも、高価なイメージでなかなか手が出せなかったんですよね
オリーブ油、ごま油だけでいいかもと
試食のオーマイとアマニ油がコラボした
冷凍パスタ美味しかった。カロリーを気を付けなきゃと思っていたので
大好きなパスタをなるべく控えめにしてましたが、このパスタは糖質30%オフ、食物繊維豊富、アマニ油入りと、健康を意識したもの
帰りに、ジェノベーゼをイトヨーで発見
さっそく購入しました
今回のフォーラムは、アマニのお話だけかと思ったら、
千葉大学名誉教授 斎藤康氏の挨拶から始まり、
内容を聞いていると、医療の最新情報と正しい栄養情報、介護のお話など
まさにうちにぴったりなお話でした。
栄養士の免許を持っているので興味深く4時間の講演はあっとい間でした
88歳の母は、糖尿病で活動はゆるめ。でも週に4回はデイサービスに通っているので
長生きできているのだと思います。たくさんお話できるし、食欲もあります
千葉大学大学院医学研究院 細胞治療内科学講座教授 横手幸太郎氏
危険因子のリスクが多くなると、生活習慣病へ
昨年の健康診断の結果を引っ張り出したら、悪玉コレステロールのＬＤＬが高かったです
中学受験がありながら、週4のサッカーも直前の12月まで両立してて
パパは単身赴任だし母は介護が必要で認知症もあったし
仕事しながらフル活動だったから
プチストレスで
夜中のチョコやお菓子を気にせずバンバン食べて
仕方のない結果なのですが
40歳過ぎると、ホルモンバランスの関係で数値が高くなるようだし
1番気を付けなければいけない年代かも
人間ドッグ学会の基準なら、私の数値はセーフなんですけど
日本動脈硬化学会のここまで下げたほうが、リスクが低くなるという考えを推奨しているそうです。
公益社団法人 日本栄養士会 常任理事 石川祐一氏
急速に高齢化が進んで、やがて1人の若者が1人の高齢者を支える肩車社会の時代へ
うちはもしかしてこれかも（あっ、もう若者ではなかったか）
でも、息子もお手伝いしてくれているし
介護用品、ケアマネ、訪問介護、朝の送り出しヘルパー、デイサービス、ショートステイと
介護点数をほぼ使い、フルで利用しているので、誤嚥肺炎で20日間入院して退院して
寝たきり、食欲不振、栄養が足りない時は
明治のメイルバランス飲んだり、トロミをつけたり、デイの歯医者さんが嚥下訓練してくれたり
デイに通ってリハビリしていくうちに、少しですが自分で歩けるようになって
88歳の誕生日を無事4月にむかえることができました
スタッフの皆さんに感謝とともに、母の生命力のすごさに感動です
モンサンクレールの辻口シェフだぁ
カメラのシャッターの音がすごかった
アマニには美容と健康をサポートする栄養成分が豊富だから注目されたそうです。
フィナンシェアマニ、アマニローストが香ばしく、優しい甘さでとても美味しかったです。
健康を意識した食べ物が増えて、辻口シェフのもとに、糖質制限のためのスイーツを求める声が多く届いているそうです。
選手村でも砂糖を使わない甘味料やカカオポリフェノールなどを加えて
砂糖を使わないスイーツを届けたり、
お年寄りのための誤嚥しないスイーツなどを6年も前から取り組まれているそうです。
老若男女が喜んで食べれる
健康と美容を意識したスイーツをこれからも楽しみにしています
日清製粉株式会社からアマニについてお話がありました。
ニップンのアマニはゴールデン種のみを使用していて
カナダ、ニュージーランドの指定原料のみ使用。
カナダでは、アマニ食品は健康を補助するという認識が根付いているそうです。
アマニローストがたくさんはいったパン、美味しそうでした
私、アマニ油って野菜炒めとかに使ってあっという間になくなってしまうものだとか思っていたんですが
成人1人あたり
アマニ油小さじ1でオメガ3脂肪酸、
ローストアマニ粒、粉末なら大さじ2杯で食物繊維や植物ポリフェノールのリグナンも摂取できるそうで
これなら続けられそうです
お土産をたくさんいただきました
1万円相当だそうで、感激です。ありがとうございました
続けたいと思ったので、ネットで検索して
お気に入り保存しました
昨日の夕飯は、アマニローストが入ったワンタン鍋。
スープにはアマニ油を入れました。美味しかった
納豆や味噌汁に入れたり、カレーにも使いたいし、息子のお弁当にも使いたいです。
エキストラバージンオイル ダンテノヴェッロ2016！
ラベットラの落合シェフのおすすめエキストラバージンオイル
販売価格3980円
楽しみです
オメガ3脂肪酸効果・効能
☆コレステロールを下げる
☆中性脂肪を下げる
☆脂肪肝の予防
☆生活習慣病の予防
☆ダイエット、記憶力アップ、認知症、アレルギー、美肌、便秘など
家族で健康・美容目指して元気に生活していきたいです。
とても有意義で貴重な時間でした
