料理人桝谷周一郎さんによるプレ熟トークショー＆試食会

プレミアム熟カレー公式ファンサイト「プレ熟部」さんより

料理人桝谷周一郎さんによるプレ熟トークショー＆試食会に招待していただきました

恵比寿のオステリアルッカ　イタリア料理シェフ桝谷周一郎さんは
北陽の虻ちゃんの旦那様でも有名ですよね

わくわくしながらスタートを待っていると、江崎グリコ株式会社　食品マーケティング部の
柏木元気氏より、
グリコの歴史、プレミアム熟カレーの開発秘話のお話がはじまりました。
開発者は24歳のイケメン！こんな息子がいたら・・・と目を細めて聞き入ってしまいましたI

グリコと言ったら、ビスコやポッキーなどのお菓子が有名ですが
新しいコンセプトの商品をと、1960年にワンタッチカ

ーを発売。

ワンタッチカレー、記憶にないなと調べてみたら
当時のカレーは固形のものを包丁で削って料理していたそう。そこでそのまま鍋に入れれば溶けるプレート状の即席カレーを開発し、「ワンタッチ」で調理できるところからワンタッチカレーとネーミングされたそう。

まさにカレーの歴史を作っているんですね

カレーと言えば、いろんな会社のカレーをブレンドしたり、ソースやチョコなど隠し味を入れてみて我が家のカレーの味というのを作っていましたが、これがなかなかうまくいかなくて。
実際、2人に1人がブレンド派だそうです。
隠し味、いつも失敗してしまうので、
レトルトカレーの方が美味しいと思ってた時もありました

プレミアム熟カレーは、20食の食材と500時間熟成スパイスの深い味わいを実現。

もう、かくし味はいらないんです。

衝撃的な瞬間でした

以下は、プレ熟特別部員プロの料理人の方々に、プレミアム熟カレーを試食してもらった動画なんですが
これは台本は一切なく、皆さん、深い味わいに感動していました。

桝谷周一郎さん篇

中村孝明さん篇

栗原心平さん篇

プレミアム熟カレーCM

ここで、桝谷周一郎さん登場。ユーモア満載！面白い方で、ジョークを入れながら
枡谷シェフオリジナルレシピ
牛赤身肉のステーキ添え・プレミアム熟カレー
マカロニサラダを作ってくださいました。

すでに深い味わいなので、お肉は煮込まず焼いて添えるだけ。
煮込んでいるのは玉ねぎにんじん、セロリ、にんにくのみ。
水700ｃｃにプレミアム熟カレーを半分使って4人分になるそうです。

ジャガイモは素揚げ、ぶなしめじは焼くだけ。

別調理してトッピング、見た目も綺麗だし、早く出来上がる豪華なカレー！
すぐにでも真似したいです。