ついつい作ってしまう茶色い食べ物たち。

カラフルな物だと目でも楽しめるけど、やはりついつい作って気がつくと茶色系の作り置きで冷蔵庫が満たされています。

特に夏野菜の茄子が出回るとよく作るのが、ナスとピーマンの味噌炒め。

茄子は油を吸収しやすいから、炒める時には使わずに蒸します。

そして調味料は、砂糖の代わりにお決まりのリンゴシュースで味付けて、最後に風味付け程度にチョロっとごま油を垂らします。

砂糖の代わりにリンゴジュースを加えるだけで上品な甘さになります。

また油をほとんど使用しないから低脂質で低糖質に作れます。

夏になるとよく作る物