岐阜の瑞穂市、21号線沿いにある蕎麦屋さん。
こういう何もないところにぽつんとある一軒家スタイルの蕎麦屋は往々にしてうまい。
今回はどうか・・・？
店に入ると、石臼と手打ち部屋がある。本格蕎麦屋さんやね。
メニューは、他店同様に冷たいそばと温かいそばがあり、他にもどんぶりもの南下をやっている。
お代は、ちょっと高めかな？
○ そば定食 ¥930を注文。
冷たいそば定食は、皿に盛られたそばの上に、ミョウガやカイワレが乗せられており、これに薬味のネギや天かすとつゆをぶっかける。
ここの麺はちょっと、特徴的だ。とにかく、つるつるで程よいのどごし。そば独特のコシとは違う、つなぎに何が入っているんだろう？
そばと一緒に出てきた野菜の煮物もおいしいかった。
