パクチー
皆さんはお好きですか？(^_^)
かなり、好き嫌い分かれる食材であることは間違いないですね(^^;
私もかつては苦手で、食べなくてもいいリスト上位でした
美味しいと感じるようになったのは去年あたりからかな。
国産のパクチーってマイルドな風味で食べやすいんですよね(^_^)すっかりハマってしまいました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
そして、本日の夕食はこれ
タイの焼きそば、パッタイです☺️
米麺はほぼ常備してます👌🏻
家にある野菜と豚肉かエビがあればできるからしょっちゅう作ってます😉
味付けも難しくなく、ナムプラーがあればばっちりです👍🏻
さて、パクチーですが、tommyの地元ではなかなか生のパクチーにお目にかかることはありませんでした😔
パクチーソースやきざみパクチーなどで代用してましたが、先日とうとう生パクチーに出会いました😍
それで満を持してパッタイに生パクチー乗せてみました✨
さて、ここでパクチーの効能について。
ネットなどでも広く知れ渡るようになりましたが、パクチーには素晴らしい効能がたくさんあります。
老廃物だけではなく、有害金属まで体外に排出するデトックス効果。
最近では、放射性物質まで排出する力があることがわかってきたそうです。
そして、抗酸化作用。
血管や内臓を弱らせ、ガンを含む生活習慣病を引き起こす活性酸素を除去する能力が非常に高いことがわかっています。
ビタミンでは、美肌のために必要なコラーゲンを作るビタミンCや、ビタミンAの元となるβカロテンも豊富に含まれています。
他にも塩分排出効果があるカリウムも非常に多く、糖質の代謝を促すビタミンB1も入っているなんて、もうこれはパクチーをスーパーフードと呼ばずにはいられません😂
食べ過ぎると、お腹がゆるくなる人もいるそうですので、ほどほどに😉
ではでは⭐️