朝食オートミールを再開した時の最初が納豆でした。

その後も割とよくオートミールに納豆を使いますが、たいていキムチや豆腐や卵と組み合わせています。が、今朝はキムチも豆腐も納豆もないっ。なので純粋に納豆だけでいただきます(笑)。

初回の時は納豆ご飯という感じですが、今日は汁多めにして納豆汁仕立てにしました。

オートミールに水と白だしを入れ、そこによくかき回して存分に糸と粘りを出した納豆を加えます。納豆を先に加えたのは納豆を加熱したからです。生の納豆も好きですが、納豆汁のように加熱した納豆も食感が変わって好きなんですよね。このままレンチンして、最後に彩りのネギとカラシを入れて完成です。

ううむ、これで十分かも。キムチや豆腐や卵が無くても味的にもボリューム的にも十分だな、しかも簡単だし。水分のバランスと納豆の加熱具合がちょうど良かったように思います。想像よりもおいしくて自分でびっくりしました(笑)。

オートミール 納豆雑炊