ちょっと前から気になっていた市ヶ谷にできた新しいラーメン屋さん「中華そば コヨシ」。
中華そば コヨシ
http://shopcard.me/card/94670/ja
調べてみたところ昨年末、2017年12月にオープンしたお店でした。風来居という山頭火の流れを持つ店の新しい屋号のようです。
ということで、行ってみました。
店の戸を開けると一気に煮干しの香りが。今まで前を通るときはそこまで気にならなかったけど、店内は煮干しインパクト。
オーダーは自販機システム。
初めてなのでトップメニューでおすすめされている「特製 中華そば」と「ワンタン皿」を頼んでみました。
まずはワンタン皿が登場。
あらかじめタレにひたしてあってそのまま食べられます。普通のワンタンよりも肉餡がしっかりとしていてこれでビールとか呑めそうだ（昼だから呑めないけどｗ）。
そして、特製中華そば登場。どーん。
僕の中では煮干しラーメン＝弘前のラーメンで、どのラーメン店もストレートに表現するとスープが濁っているので、こんなに透き通っているのはちょっと以外。でも、もう丼から煮干し臭がすごいです。
麺はやや太のストレート。
スープはこんな感じ。きれいですね～
ということで実食。個人的にちょっと麺が柔らかい印象でしたが、スープは絶品。これ止まらなくなるね。
さらにチャーシューが僕好み。この見た目のってたいがい煮豚でパサパサしているかと思いきや、程よい火の通り方で歯ごたえ、食感ともベーコンのような感じ。これまた美味いね。
ということでスープまで飲み干して完食。
ごちそうさまでした。
ここはまたぜひ来訪したいお店です。市ヶ谷ランチリストがまた1つ増えてよかった :-)
ps
店内にはとくに謳われていなかったんですが、味わいに加えて、ネットのレビュー記事でもちらほら「無化調」と書かれていたので無化調ラーメンテーマに入れておきます。間違っていたらすみません。直しますのでお知らせください～