こんばんは、無視されカレです。
闘病中の彼女に放置して自由にしてほしいとお願いされ、ブログで独り言はじめました。
夜ご飯は、おうちで十勝産和牛サーロインをステーキにしてたべました。
牛肉にもいろいろありますが、皆さんは何がお好みですか？
部位でいえば、サーロイン、ヒレ、リブアイ、肩ロース、スネ、カルビ、サガリ、ハラミ、ランプ、リブアイ、テンダーロイン、シャトーブリアンなどなど。
産地でいえば、国産、アメリカ産、カナダ産、オーストラリア産、ニュージーランド産、タスマニア産など。
国産には神戸牛や松阪牛など、各地のブランド牛があります。ランクというものもあって、A5ランクは最高級ですね。
わたしは、ガッツリ食べるのが好きなので、アメリカ産アンガス牛のリブアイをミディアムレアのステーキ🥩で食べるのが最高です。
国産ブランドのA5霜降りカルビ、同ロース、国産のシャトーブリアンも食べたことあります。ひとくち食べると口の中でとろけて旨味が広がり、大変旨いのですが、三切れも食べると脂がくどく感じるようになり、たくさん食べられないのです。
赤身肉をごりごり切って、むしゃむしゃかみちぎる様に食べると、１ポンドくらいはペロリと食べられます。
次に好きなのは国産のヒレ肉ですね。
牛肉はさしより、赤身！
赤身好きですが、オーストラリア、ニュージーランド産の赤身牛肉は、できれば避けています。国産や北米産に比べると堅いですし、旨味が少ないのです。同じ牛肉なのに、どうしてこんなにも味が違うのでしょうか。ご存じのかたがいらっしゃいましたら、ご教示お願いします。
皆様はどんなお肉がお好きですか？
また、１日１投稿がんばります！ありがとうございました。