3つの主要な成分を含むレシピであるにもかかわらず、料理人が敢えて作るバージョンはいくつもあります。玉ねぎの有無にかかわらず、ジャガイモが立方体またはシートにカットされた大小のよく凝った小さな凝乳があります。
素晴らしいスペインのオムレツを準備したい場合は、後悔しないように読み続けることをお勧めします。
1.-材料は非常に重要です。ジャガイモは固く、卵は新鮮で、もちろん畑では、良い玉ねぎとマイルドなオリーブオイルが必要です。
2.-底がくっつかないように、良好な状態で良い非粘着性のフライパンを入手してください。
3.-卵の測定値は次のとおりです。ジャガイモ100グラムごとに、大きな卵を（多かれ少なかれ）追加します。
4.-最もクリーミーなオムレツが必要な場合は、さらに1個の卵を追加できます。逆に、乾かす必要がある場合は取り外します。
5.-ジャガイモを立方体またはスライスにカットするかどうかにかかわらず、最も重要なことは、それらがほぼ同じサイズであるため、それらは同時に作られるということです。
6.-タマネギを細かく切る必要はありません。タマネギの量はそれぞれの味にあります。
7.-ジャガイモを揚げることになると、あなたはそれを大量の油でそしてかなり熱くしてやらなければなりません。彼らは揚げなければならないが、サクサクしていない。
8.-オムレツを丸めるときに、調理しすぎないようにするには、5〜10秒間取り除きます。逆に、より凝乳させたい場合は、一番下のセットの前に長く取り除きます。
9.-私はオムレツを両側に3分作ります。私にとってそれは適切な時期です。
10.-これが最後のポイントであり、もちろん最も重要なことの1つです。トルティーヤを回転させるには、プレートまたは蓋だけで、手首をすばやくフリックします。
そして、さらなる苦労をせずに、私たちはそれを作り始めます。
材料
8個または10個の卵
じゃがいも1キロ
フライ用ソフトオリーブオイル
大玉ねぎ
塩
準備
1.-最初に、ジャガイモをよく洗い、汚れをすべて取り除き、乾燥させます。 2.-その後、ジャガイモと玉ねぎを皮をむいて切ります。シート状に切りたい場合は、バラバラにならないように薄すぎないようにしてください。 3.-フライパンに十分な量の油を入れて火にかけます。油に少し費やすことを気にしないでください。あなたが一番好きだが品質の良いものを使ってください。 4.-以前に玉ねぎを炒めて、ジャガイモで作るときに玉ねぎが生のまま残らないようにします。透明になったら、カット済みのじゃがいもとお部屋をお好みで取り入れてください。鍋に蓋をし、時々かき混ぜながら弱火で約15分炒める。
5.-卵を加えてジャガイモを炒め、ボウルで混ぜる。 6.-ジャガイモの準備ができたら、フライパンから取り出し、ストレーナーに入れて余分な油を取り除き、溶き卵が入った容器に入れます。よく混ぜ、10分間放置してすべてのフレーバーを混ぜます。 7.-それはオムレツをロールバックする時間です。 10分後、少し緊張した油を鍋に入れ、混合物を注ぎ、弱火で約3分間その側で調理します。 8.-終了したら、プレートでカバーするか、トルティーヤを作るために準備されたパンを回転させます。あなたが最も好きな方法を選択してから、さらに3分間ギルドを選択する必要があります。側。 9.-最後に、それをフライパンから取り出し、焦げたり誇張したりしないようにします