樽トマトの収穫

先日の樽トマトの収穫体験のようすです。みんな、どのトマトが赤いかなあって、真剣に選んでました。

樽で作ると根域が制限されてトマトにストレスがかかり、水分も制限されるので、トマトの味が濃くあまくなるんです。