真鱈が安かったので、テリーヌにしました。
蟹の缶詰はお高いので、カニカマで嵩増しです。
白と赤でお重に入れても素敵です。
クイジナートチョッパーで、
難しそうなテリーヌも簡単で、楽ちん♪
クリスマスやおせちに最適です。
ソースなしでも美味しいです。
![aya](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aya---world/1178239.gif)
材料(4人分) 真鱈...180g ◎はんぺん...1枚(100g) ◎卵白...1個 ◎塩...少々 ◎片栗粉...大さじ3 ◎GABANホワイトペパー...少々 ◎蟹缶...1缶 カニカマ(ほぐす)...5本 作り方 [1] 真鱈は皮を剥ぎ、2センチくらいに切る。 [2] はんぺんも2センチくらいに切り、カニカマは細く裂く。 ※カニカマを両手で包み込む様にしてこすると、簡単にほぐれます。 [3] クイジナートチョッパーで、高速のパルス運転3~4回しする。 [4] ◎印を加え連続運転で滑らかにする。 ※蟹缶は汁ごと入れます。 [5] カニカマを加え、ゴムヘラで混ぜ合わせる。 [6] 容器にラップをし5を入れ、ラップをかぶせる。 [7] フライパンに水を1センチくらいに入れ沸騰させ、火を消し6を入れ火にかけ蓋をし12分間中火。冷めるまでそのまま放置する。 [8] 冷めたらラップを外す。 [9] 好きな幅でカットし、盛り付けて出来上がりです。 (コツ、ポイント) ※ちょうど良い容器が使用中なので、シリコンカップを、隙間に入れ、蒸しました。 ※分量を多くする場合は、加熱時間を増やしてください。 ※ぷっ栗と盛り上がっていれば、蒸し上がっています。
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00:00頃と、6:00に更新した日記は、殆どが予約投稿になっております。
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