旬の食材フル活用！秋シチューを食べよ♪
2014年10月17日 12:00 に掲載
詳細記事は → こちら
じゃが芋とさつま芋と入れてほっこりシチュー
生秋鮭も入り秋シチューを堪能。
身体もポカポカ～子供たちも大喜び＾＾♪♪♪
ほっこり♡鮭とお芋の秋シチュー by とまとママ☆
■材料（４人分）
茹でじゃがいも(メークイン)...２個
さつま芋...１/２本
☆玉ねぎ(スライス)...１個
☆ペコロス...８個
☆人参(7ミリ幅のスライス)...１/２本
☆大黒本しめじ...4本
秋生鮭(一口大)...２切れ
ハインツホワイトソース...１缶
水...２００ml
牛乳...150+100ml
ローリエの葉...1枚
塩コショウ...少々
固形コンソメの素...2個
サラダ油(炒め用)...大さじ１
■つくりかた
[1] 秋生鮭は鱗を取り日本酒をかけ熱しておいたオーブン230度で6分加熱。
[2] 鍋にサラダ油を入れ☆印を炒め塩コショウをする。
[3] 水とさつま芋・ローリエを加え蓋を中火で1５分煮込む。
[4] 牛乳150ml・固形コンソメを加え弱火で10分煮込む。
※時々かき混ぜる。
[5] ホワイトソース牛乳100mlを加え弱火で10分、時々かき混ぜながら煮込む。
※ローリエを取り出す。
[6] １とじゃが芋を加え
塩コショウで味を調えて完成です。
■メモ（コツ、ポイント）
※大黒本しめじは縦に４つに切る。
※ペコロスは下の部分に十文字の切込みを入れる。
※じゃが芋は茹でるかラップに包みレンジで加熱したものを使います。(煮崩れ防止のため)
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