ロ バ
ヤ ギ の 親 子
生まれたばかりの牛の赤ちゃん
3月10日(日)東京駅鍛冶場駐車場7:30集合の
とちぎモニターバスツアーのにお友達と参加しました。
①那須高原/今牧場(牧場見学と乳製品のお買い物)
昭和22年に入植し、3年後に1頭の乳牛を購入して
以来、ホルスタインが常時100頭超える現在までの
酪農の取り組みをうかがえます。
初めて牧場見学をしました。ワ・・・凄い数の牛に
驚きました!!! こんなに見たの初めで・・・
牛の他にも、ヤギの赤ちゃんが沢山いたり
ロバも2頭見る事が出来て感激・・・
朝4:00に起きて、お乳を搾るらしい・・
夕方は、17:00頃で1日2回搾るらしいですが
私には、無理無理・・・
今牧場さまのおかげで、美味しい牛乳が飲めて
嬉しいです。牛乳は元気のミナモトですよね。
今牧場チーズ工場にて
今牧場チーズ工場にて試食
☆ゆうなぎ 650円
ゆうなぎは、朝一番に搾乳室に入ってくる
元気な牛のフレッシュミルクを作ったチーズ
です。そのフレッシュさは、今牧場のミルクの
甘さが伝わり、乳質の良さを感じられます。
☆しおのはな 750円
しおのはなは、フレッシュミルクを殺菌後
通常乳殺菌を添加するところを、その前の
特別な塩を添加しており、ミルクの甘さと
上品な塩の風味が花の様に開きます。
2種類ともとても美味しかったです。
パンの上に、チーズ本デュの様な試食も
食べましたが、こちらもとても美味しい・・・
今牧場公式サイトでも購入できます!!
渋谷のヒカリエでも購入出来て便利。
http://www.ima-farm.com/