結婚してからというもの、料理好きな夫の影響もあって、
オイスターソースは冷蔵庫に常備しているのですが・・・、
偶然にも、使用中のオイスターソースも「李錦記 オイスターソース」でした
（オイスターソースって、セールになっているのを見かけないし、
他の調味料と比べると、ちょっぴり高いイメージがあるので、頂けてラッキーです
）
とある休日、夫が「海鮮あんかけ焼きそば」を作ってくれました。
詳しいレシピは聞いていませんが、「オイスターソースは使うよね？」と聞いたら、
「そりゃ、使うでしょ」とのことで、しっかり使用しているのを横で見てました
多少、野菜の切り方が雑な気もするけれど（←作って貰っておいて言う話ではない）、
海鮮あんかけ焼きそば、完成です！
オイスターソースを使うと、あんが一気に本格的になるというか、
奥深い感じになって、美味しいです
もうすぐ２歳になる息子も、大好きなメニューです
後日、今度は私が「豆苗と舞茸のオイスターソース炒め」を作りました。
オイスターソースと少量の塩コショウだけの、シンプルなメニューです
自分でいうのもなんですが・・・裏切らない味です
他に・・・、夫はオイスターソースを「ビーフストロガノフ」や「レバニラ炒め」に
使用していました
考えてみると、我が家では
他の中華系の調味料より使用する回数も多いです。
中華だけでなく、和・洋の隠し味にも使えるから・・・だと思うのですが。
「李錦記 オイスターソース」の良いところは、
瓶の口が大きめなので、特に炒め物などの途中で、
パパっと使いたいときに、すぐにソースを出すことができて良いです。
あと、（前述のように我が家ではよく使うので）内容量も丁度良くて、
コスパが良いと思います
そもそも・・・、李錦記の創始者がオイスターソースを世界で初めて
作ったそうで（今回、初めて知りました…汗）、
そんな伝統のある商品だったんですね
今回、オイスターソースと一緒に、野菜をおいしく食べられるレシピが載った
リーフレットを頂きました
「こういう使い方もあるんだな～」と思ったレシピがあったので、
（中華風茶わん蒸し等、興味深々です）、今度、挑戦してみたいと思います！
↓モラタメさんは、こちら。
