キャンプ飯の練習 - パエリヤ

ちょっと間が空くと忘れてしまうので、定期的に練習が必要

先週末は近所のスーパーでちょうどエビが売ってたので練習開始です。

今回はお米の汁に旨味を足すのにブイヨンではなく、ホタテ出し、海老の頭をバターで炒めてすりつぶした汁を使ってみました。

最初にオリーブオイルとニンニクで香り付けです

海老の頭をバターで炒めてで汁をとりました。

ここからはお米を炒めて蒸します。

サフラン水を投入

水を計量せず目視でサフランを浸したので、ごはんが硬めになってしまいました。

野菜を乗せて10分蓋をして完成です。

完成