１月７日 ポレポレ東中野１２時５０分の回
僕モテ課題映画ということでポレポレ東中野に行ってきました。
初めて行った映画館だったのですが、とてもいい雰囲気の映画館でした。
平日の昼の回なのに７割くらい席が埋まってました。
２０１５年初映画がまさかのドキュメンタリー。
１部が「だし」２部が「しょうゆ」をつくる人たちのドキュメンタリー。
NHKで放映されたものを作り直したらしい。
誰か１人を追い続けるのではなくて、だしを作るのにこんな行程があるんだよと教えてくれる映画で、料理に無知な僕にはすごく勉強になりました。
こんぶは取ったあと一度感想させてから夜露でまた湿らせると臭みが消えてうまみが出るとか、鰹節も何回もカビをつけて作ったりしてたのも手間がかかっていてすごいなと。（そもそも鰹節がどうやって作られていたのかも知らなかった。）
１部で印象に残ったのは熊と赤ちゃん。
熊が出ててきたところはタイミングとか構図とか演出した？っていうくらいビックリした。赤ちゃんは非常に可愛かった。あれ嫌がって食べなかったりしたら爆笑したな。
２部はやっぱり麹を撒くシーンが幻想的で非常にきれいだった。
それと日本にしかいない麹（オリゼ）はイノシシが家畜として豚になったようにできたっていうのは驚き。昔の人すげー。
フランスとの合作って聞いていたからフランス人から見た視点とか入ってるのかと思ったら技術協力しただけなのね。確かに画にインパクトはあったんだけど。ハイスピードで鰹節擦るところ撮ったり。
久しぶりのドキュメンタリーで楽しかった。
ポレポレ中野で観たのも良かったのかな。
しかもこの映画館１回分の料金で連続して同じ映画を観られるシステム。
もちろん１回で帰りましたが。