先週、ラインのレシピで紹介されていた「カレーまぜそば」を作りました。前回の鉄板ナポリタンに続いて麺類の料理です。
用意するものは
中華麺 １人前
めんつゆ 小さじ１杯
ミンチ １パック
カレールー １０ｇ
カレー粉 小さじ２杯
だしの素 １／２
ごま油 大さじ１杯
醤油 小さじ１／２
オイスターソース 小さじ１
砂糖 小さじ１／２
水 ７０ｃｃ
です。
まず、中華麺を茹でます。
それをいったんお皿に移します。
次にめんつゆとミンチを用意し、
ミンチが白くなってからめんつゆで下味を付けます。
次はスープ作り。
カレールー、カレー粉、だしの素、ごま油、醤油、オイスターソース、砂糖、水を入れ、電子レンジで１分間温めて溶かします。
この様になります。
フライパンの中に先程茹でた面とスープを入れて良く炒めます。
麺を乗せて
ミンチを乗せて
最後に卵の黄身を乗せて完成！！カレーまぜそばの出来上がり。
黄身を良く絡ませて食べます。
初めて作りましたが、少々薄味ですが美味しかったです。今度は味を少し濃くしたいですね。
料理は本当に時間がある時にしかしないので、こういう時間がもっとあると良いですね。
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