ferment

今日の発酵
live甘糀


ずいぶん昔からの天然きんを、冷凍で定期的、母から頂く。
現物支給が多い、soupは冷める距離に居ますが、冷凍だもんね🎵
ずいぶん昔っているのも、忘れたけど、大昔から生きてる糀です。
守り継がれて代々引き継いでこられた大切な食❗✨
近代的なヨーグルトmakerを使い、今日の甘糀、完成です。



今朝のお勉強

SPEED勝負
緊急対応
何でも早けりゃ言い訳じゃないけど、丁寧速いがにはかなわない。
タイミングはお任せが一番だと、思うけど～🎵

今日も☀晴れ
緑がきれいです❗