こんにちは
東京ガスNext oneの鴇田です
さて、今月もやってまいりました、
地元のお店紹介
シリーズ
浅草
開化楼さんと行く
第9弾
墨田区八広
京成曳舟駅から徒歩約7分
バス停ですと
都営バス「橘通り」で下車
徒歩2分
おすすめは、
やはり、
人気の「塩ら～めん」
8(塩):2(しょうゆ)
の割合で、
塩がダントツ人気
だそうです。
というわけで、
気になっていた
(塩)こんぶら～めん
を注文しました。
中央に、切り昆布、
そして、チャーシュー、玉子、
もやし、ねぎ、海苔がのっています。
おいしそう
では、スープを一口。
軽くパンチのある
澄んだスープで、
麺が進みます
このスープは、
豚のげんこつ、
鶏がら、
玉ねぎや生姜などの香味野菜、
そして（日高）昆布から
つくられていて、
背油もスープのおいしさに一役。
スープが喉を通るとき、
脂の甘さが加わった
優しいスープの味を感じます
麺がなくなった後のスープを
ずっと飲み続けたい…
そんなスープです
「豚、鶏、そして昆布をどれだけ使うか、
その組み合わせと割合が、
スープの特徴に表れます」
とのこと。
この割合のよいスープ(のラーメン)
を食べたお客さまの
記憶に残る…から、
「また食べたくなる味」と
評されるのでしょうね。
▲塩ら～めんに
キャベツとバターをトッピング
▲ぶためしセットの「ぶためし」。
ひき肉、もやし、ネギと海苔。
よく混ぜていただきます。
味の加減がすごく良かったです。
▲ぶためしセットのラーメンは、
しょうゆラーメンを選びました。
▲これ、本当においしい！！
ご飯が何杯でも食べられる～
スープに使った昆布を
使っているそうです。
来店されるお客さまの多くは
常連さん。
「常連さんがお友だちを
連れて来てくれて。
『な、おいしいだろ
』と、
自慢してるんです。
『作ったのは俺だけどね』
と心の中でツッコミ入れたりして」
と、お客さまとのうれしい
エピソードを話してくれました。
また、取材時に来店のお客さまが、
「ここのラーメン、
マジでおいしいですよ」
と、私に声を掛けてくれました。
常連さんは
「ら～めん てるや」
さんの応援団ですね。
墨田区八広、
お近くに行かれましたら、
ぜひ、行ってみてください。
▲小宮山さんは矢沢永吉さんの大ファンです。
小宮山さん、奥様、
ご協力ありがとうございました。
店舗情報
店舗名：らーめん てるや
住所：墨田区八広2-2-13
電話番号：03-3613-7718
営業時間：11:30～14:30、18:00～21:00ごろ
(祝日は11:30～14:30)
定休日：日曜、(その他不定休あり)
お問い合わせ
東京ガスライフバル台東/荒川/墨田
東京ガスNext one株式会社
電話：03-5828-9434
電話受付時間
月曜～土曜9:00～19:00、日曜・祝日9:00～17:30
もしくは
はじめました
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