１ 換気扇から
２ 入り口から
３ 下水道から
４ お届けものダンボールから （産みつけられた卵が数日後に孵化）
などが考えられます。
ご自分で予防できることは
１ 換気扇はグリスフィルター付きのものにして入れなくする
付けられない場合は常に換気扇をまわしておく
２ ダンボールはなるべく早く処分する
などが必要です。
物理的に隙間を埋められない場合もあると思いますが
入ってきても店内 室内に住めない環境を作ればゴキブリは住み着きません。
その住めない環境作りは東京バスターズにお任せください。
http://tokyobusters.com/
↑ 東京バスターズはいま何位？