牛乳かん ならぬ 豆乳かん
甘味料一切入っていません
見た目も綺麗だし ヘルシーです
豆乳１Ｌ に 粉寒天４ｇを２つ 入れて
これまた根気よくかき混ぜながら寒天を溶かしながら
沸かします
そのとき注意 なるべく静かに～
あわ立っちゃいますから
でも まあひっくり返せば底になるので
少々はご愛嬌で・・・・
沸騰してきたら型に流して熱をとります
冷めてきたら冷蔵庫へ
固まったらお皿にひっくりかえすもよし そのまま切れ目をいれてとりわけてもよし です
さて まったくのお味なしです
このままだと ちょっと固めの豆腐になっちゃいそうなので
好みにあわせて きなこやさらし餡などまぶしたり
黒みつや蜂蜜 ココアなどまぶしていただきます
私の場合は パルスィートのような甘味料とさらし餡少々やココアなどで使います
まぶす量は自分で加減できるのでいいですよ