スマイルスパイス
東京の中野と渋谷にお店を構えるスマイルスパイス
それぞれのお店で起きた事などを書き綴るブログです!

SMILE SPICE

お店へのアクセスは↓!
東京らーめん てん (東京都渋谷区本町)
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東京らーめん てん TURBO (東京都杉並区和田)
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定食・カレー タブチ (東京都中野区中野)
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”うさぎドロップ”





最近、周りの友達、お客様、たちが
親父の店に行きたがります。

行ってる人も多いです。

僕的に
どうも、、こっぱずかしくて…



行かないでいいです!
( ̄∀ ̄)ピシャリ



と、言い放っております




昨日も
お友達と僕の日曜大工の話をしていまして
千葉で古い家を直して楽しんでいるうちの親父の
話が出ると

やはり親子なんですね
(^.^)


と言われて
まぁなんというか
たしかに…似てきてしまったなと


再確認した次第です


そんな中
最近、我が家の倉庫、


通称ピポピーポ星


の新たなリフォーム計画があり、
昔の開拓史ブログを確認していると
9年前のこの記事を発見。



自分の書いた記事に
なんだか気持ちがあたたかくなっちまいました。




その記事に書いてある通り
親父とは
今でも週に2回くらいは連絡を取ってます



今、僕の生活時間が
偏ってることもあり
会うことはあまりないですが


店はどうだ?
身体はどうだ?

など、少しウザいくらい
聞いてきます。


眠さもあって、
あぁ、大丈夫だよ!
ちゃんとやってますから!
眠いです!
おやすみなさい!!
( *`ω´)ピシャリ


と、邪険に扱ってますが
少し反省ですね




今、下北沢の店を友人KZさんと一緒にやってますが

これは
いつか二人のコラボで店を出そう
と、20年近く前からの飲んだ時の夢話でした


今年、やっと動き出したわけですね
(^.^)



それと同じように

高円寺を出て
東京らーめんを始める時には


いつか、僕に実力がついたら
親父ともう一度仕事をしたい

そんなことも思ってました


今から
その密かな野望が叶うかどうかは
わかりませんが



まずは
あなたに仕込まれた力で
この厳しい時代を
乗り越えて


いつか、そんな日が来るよう
まだまだ走ることをやめずに
頑張って行こう




そんなことを改めて思いました。






今日は真面目か!?
( ´Д`)σマジメカ!







ユキちゃんでした



追伸
最近は下北沢の店のインスタをメインで書いてます
そちらも、フォローしてくれると嬉しいです
よろしくです^_^


Instagram(ユーザーネーム: japanmeee)





タブティー



お疲れ様です。





えーー


実は
このブログ
また少しずつ書き始めた理由の一つに





ウチの兄がユーチューバーを始めました!!
(σ゚д゚)σマジカ!





と言うのがあります
(^ ^)




僕の書いてるこの
かぼそーーーーいブログででも
ぜひ宣伝して欲しい!



とのことでぇ



まぁそんなこともあり
また書き始めた次第です
((φ(・д・。)ガンバッテカクカー




なんでも軽自動車のキャンピングカーを
買ったらしく
(σ゚д゚)σケイキャン!

それでキャンプの勧め
はたまたアウトドアに役立つ料理や
釣りの話なんかしたいらしいです。



ウチは幼い頃から、
動物がたくさんいたおうちで
中々家族旅行とはいかず…

年に一度のオートキャンプが楽しみでした。

まだオートキャンプという言葉もあまり聞かなかった頃だと思いますがぁ


ただ親父の(以下高円寺)
釣りに付き合って車中泊させられていたのが
そのままキャンプになった



そんな感じだと記憶してます



そんな僕らは兄弟共に大のキャンプ好き
親父の影響でもちろん料理好き



そんな所をYouTubeで活かしちゃお!
的な話です




特に若い頃から
僕に食事を作ってくれていたタブティー兄は



料理のセンスも
ワタクシなんかより本当に素晴らしいものを持ってると思います。




高カロリーなものを作らせたら
中々デス^_^




そんな兄のYouTube!
暇な時にでも見てやってください


気に入ったら
是非チャンネル登録してね





更新情報も
少しずつブログに書いていきたいと思ってます
(^ ^)ヨロシクデス



それからそれから

本日も
東京らーめん
圧延ジャパンミー

共に夜10時まで営業しております!

四連休最終日になりましたが、
ラストスパート!有意義にお過ごしくださいませ。
( ´ ▽ ` )/29時までは今日だからねー!イェーイ



ジャパンミーのインスタはこちらです(^^)
    ↓           ↓          ↓





兄想いの弟ユキちゃんでした!
(^ ^)デハデハ


 










ちなみに!ボクラ!!
(°▽°)bチナミニ!!







人差し指を発射したのが弟!
(゚∀゚)σーーーロケット人差し指パーンチ!








小指を発射したのが兄です!!
(゚∀゚)σーーーロケット小指パーンチ!














宇宙…じゃねぇ
発射兄弟…です!







よろしくお願いします!

久しぶりに
アメーバ開きました。


指つけて…退院後

怒涛のような半年でした。

なんか忙しすぎても
ブログネタってたまらないものですね
( ̄▽ ̄)デスナー


色々あったんだけどなー
( ̄▽ ̄)イロイロオボエテナイケドネー



えーどこから書いて良いやら…^_^a


まず!

新しいお店!

三月に下北沢にて


圧延ジャパンミー

というお店を始めましたぁ!





^_^ヨロシクデスゥ





先ずは今回その話から…



えー

発端は去年の一月に
我が家の古株のお客様で親友、
そして絶対ボスキャラの
  



Kズサン




が、マレーシアよりお電話くださり



Kズ:あ!ユキ?
       すぐマレーシアきて!
       食べてもらいたいものあるから!
  ( ´ ▽ ` )ドライチリパンミー…ナンチャラ



いつもながら唐突なお誘い
^_^aマレーシア…外国だよね



でもなんとなくぅ
(・∀・)bいっすよ!


と言ってしまい…

すぐにパスポートをご用意
数週間後にN田とマレーシアへ
(`o´)ゞゴーゴー!イスイス!


いやー
海外旅行とかめっちゃ久しぶり…

たしか
20年近く前にN田といった香港では
パスポートは大切だからと金庫にしまってしまい
予定していたマカオに行けないという大失態で…


N田キレキレ( ゚д゚)マカオイーースゥ!!


あー怖い(*_*)
あんな目をカッ開いてるN田を見たのは後にも先にも…





そんなんで今回は気をつけようと緊張気味に
ユキチャン入国…





しかしながら!!


今回僕らがやる事は…




とにかく!
そのドライチリパンミーを食べる事!
(・∀・)/ノミデス!



緊張も何もしてる暇はありませんでした


案内してくれたMさんご夫婦、M坊さんがぁ
m(_ _)mオセワニナリマシタ



次から次へと現場に連れてってくれるので!



車降りて食べて、また移動、降りて食べる!




というバーピージャンプ的な
繰り返し行動…


こんな感じで…


①〜③の繰り返し( ̄▽ ̄)



完全にバーピーです…




食べること以外考えることなし!って感じでした
^_^aハハハ






観光はといえば
ツインタワーの前で1分くらい
( ´ ▽ ` )イソイデシャシントレー!N田オシリダセー!
でもってパシャリ!




一応スケジュールは
金曜日の最終で日本発
土曜日の早朝にマレーシア着
月曜日の午後一で日本へ

なので
マレーシアに着いたら
空港からそのまま行動開始してパンミー
日曜日も、早朝から夜までびっちり食べました。

月曜日の午後一で帰る予定でしたから
丸々2日間食べまくりで約20食くらい

流石に腹がヤバイと悲鳴を上げると
腹ごなしの散歩を兼ねて
市場にも案内していただき
気になる食材、調味料等手当たり次第買いました

そして少しお腹が落ち着いたらまたパンミー…

まっっったく!!
時間にも胃にも隙を与えないスケジュール…
_| ̄|○サスガdeath…Kズサン


最後の夜はKズサンの親友のTケシ君が中華をご馳走してくれました。
現地のお仲間がたくさん集まって
パンミーの話や釣りの話
どんな店にするかなど
楽しい時間でした。
^_^b




常に腹がいっぱいで
最後には指の先まで食べ物入ってんじゃないか?
くらいな感じになりましたが



それでも


まだカレー食べてないじゃん!!!
∑(゚Д゚)ハッ!


って帰りに空港で
N田と意地でカレー食べて帰りました



そんな濃厚で精密な三日間でしたが



最後の最後に大失敗…

 
海外旅行にうといワタクシたちは
帰りの持ち物検査で






買ったもの全部取り上げられました



(σ゚д゚)σエーーー





手荷物にしてはダメだったらしく…
_| ̄|○



N田は自信満々で
絶対持って帰れると言ってたが…
ψ(`o´)ψイケルイース





全部出せ!
(`_´)ゞデットオアアライブ!





と、命令されて全部だしてました…
(`o´)オ、オッケ!イッス!






( ̄▽ ̄)ゼンゼンダメジャン!




ワタクシはというと
なんかよくわからんけど
ついでに大切なピアスまで取られました…
_| ̄|○ナンデヨー





しかも検査官がよってたかって
アイツ耳に釣り針つけてるよー
(σ゚д゚)σウワー アノヒトヘンターイ




って感じで指差して噂してました
_| ̄|○ソンナンカヨー





まぁ無事帰ってこれただけでメッケモン!
だよね^_^a




そんなこんなで
始まった
このドライチリパンミー計画



はじめは
マレーシアから食材を持ち込んで
現地と変わらぬ物を!



と考えてましたが
マレーシア食材で手に入らない物がいくつかあり


また麺を
日本の小麦粉100%の自家製麺でやりたい
というKズサンの意向も重なり


だったら日本の調味料、日本の食材で
全部作り直しちゃいましょう!
ということになりました



マレーシアで食べた記憶を頼りに
週一回の試食会ペースで
一年間かけてトライアンドエラーを繰り返し
形にしていきました




製麺機メンテ中にまさかの指発射!
(゚∀゚)σーーーロケットパーンチ!



試作が丸々2ヶ月ストップする
なんて
ハプニングもありましたがぁ!
^_^aハハハ





かくして!!
タレ、チリ、サンバル、そして麺に至るまで
メイドインジャパン完全オリジナルの
このマレーシアまぜそば



ジャパンミーが完成したわけです


コロナとお店のスタートがほぼ重なってしまい
船出からチョー波乱含みですが
地元の方々、マレーシア好きの方々等々
細々ではありますが
ファンになってくれたお客様に支えられ
忙しい毎日を過ごしております。



5月からは朝5時からの
朝パンミー活動を開始!
朝メン文化を下北に!
を掲げて毎日老体に鞭打って早起きしてます^_^




あーなんか朝早く起きちゃったよー
なんて人いましたら
出勤前に是非!
朝麺を食べに来てくださいね^_^





ではでは!





ユキちゃんでした!
^_^/マタネー



インスタはココです。フォローしてねー^_^




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