Bingo

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住所：東京都港区西麻布4-19-9ウォール西麻布B1
電話：03-5774-5721　
営業時間：18:00-24:00(L.O)
定休日：不定休

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日赤通り沿いの地下にあるお店。

小林秀徳シェフの作っている様子が見える、カウンターの席で。

テーブル席もあるのですが、カウンターしか座ったことありません。

コース（8品）10,500円。

まずはスプマンテでスタート。

千葉産鰻のフリット

鰻に若いローリエ、新ニンニク、イタリアンパセリをのせて。

新玉葱とヤングコーンのスープ

自家製パン

Mila Collezione 2004 / Colle Manora

ミラ・コレツィオーニ / コッレ・マノーラ

生産地：イタリア＞ピエモンテ州
生産者：Colle Manora コッレ・マノーラ
葡萄品種：Sauvignon Blanc , Chardonnay

ヴィンテージ：2004年

アルコール度数：13％ vol.

メモ

Colle Manora（コッレ・マノーラ）

オーナーのジョージ・ショーンは、デザイナーであるミラ・ショーンの息子。

フェラーリ・マセラッティのディーラーであり、元レーサーでもある。

現在ロッソ・バルケッタなど5種類のワインを造っている。

長良川の鮎（2匹）

頭からガブっと。

生と合わせて。

小田原産赤座海老のカルパッチョ

旬の蒸し野菜、生野菜

種類豊富なサラダ。

Rosso Barchetta 2004 / Colle Manora

ロッソルケッタ / コッレ・マノーラ

生産地：イタリア＞ピエモンテ州＞モンフェラート地区
付け：DOC Monferrato Rosso
生産者：Colle Manora コッレ・マノーラ
葡萄品種：Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot

ヴィンテージ：2004年

アルコール度数：13.5％ vol.

コッレ・マノーラ社のフラッグシップワイン。

名前の「ロッソバルケッタ」とはフェラーリに由来している。

肉のグリルミストその①

梅山豚のソーセージ、名古屋コーチン。

肉のグリルミストその②

ハツとリードボー。

フルーツトマトの冷製カッペリーニ

ウニのジッリ

メロンのクリームソーダ

バニラアイスの上に、

エスプーマーを使用して泡立てた美味しいメロンソーダ。

お腹一杯でも、お代わりしたいぐらいさくっと食べられちゃうデザート。

最後にハーブティ

パスタは量を減らしてもらったのですが、

2次会に行けないほど、お腹がパンパン状態

6回目（今回）

ビンゴ [西麻布]