いつもありがとうございます❤️
そば切 徳の女将兼、
バリニーズマッサージMahaloの徳重亜喜代
(とくしげあきよ)です
土曜日の午後♫
ランチタイムをサボって‼️
いえ、強力なスタッフ長男に任せて
今年も行ってまいりました
バリではなく、、
貴志川町へ〜♫
みっちゃん先生のお味噌作り♫
昨年初めて体験参加し、そのお味にすっかりハマってしまいました
その量10Kg‼️
と言っても有り難いことに全て材料を計測していただいてまして、、
一番手間のかかる大豆の仕込みもやっていただきまして、、
最後の工程の、
＊お塩は聖塩(セキソルト)という特別なお塩♫
しおんさんの取り扱い商品を使用♫
一年ぶりの再会です
(お味噌作りの写真は陽子さんご提供♡)
『ごめんな〜。忙しくてなかなか蕎麦屋さんに行かれへんねん。名刺持って来てくれた⁇』
『あ、、持ってません。。』
『商売気ないなーー。』
『みっちゃんも一緒やん。』と他のスタッフさんからツッコミを受けておられましたが(笑)
お元気そうでなによりです❤️
先に麹と塩を混ぜてから、
(この時に混ぜ過ぎると酸味が出るのでフワッと)
ミンサーにかけた大豆と合わせていきます♫
美味しくなーれ❤️
家族の笑顔も思い出しながら、楽しい時間
写真撮影しながら、ありがとうございます
あとは熟成されるのを待つだけ
前回少しカビってしまったりしましたが、
保存食作りが大好きなので、取り除きながら食べられる状態に♫
『カビってきたら連絡して〜。』
とみっちゃん先生❤️
サポートも手厚いです
みっちゃん先生、陽子さん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました❤️
と思いきや、、
と陽子さんからお声かけいただき、厚かましくもご一緒することに♫
最高に贅沢ーー✨✨
そしてこの
金山寺味噌がめちゃくちゃ美味しい‼️
これも作ってみたいなぁーー♫
とか思っていたら、、
『よかったら夏に金山寺味噌作る⁇』
とみっちゃん先生
まさか私の心の声が聞こえたとか(笑)
最近こういうこと、本当に多いです
で、美味しく楽しく頂いた後は、
お礼奉公ーー♫笑
お手伝いさせていただくことに
お友達同士の親子連れ、総勢25名⁉︎
⁉︎(あきよ調べ)
かわいいなぁーー
わが家の王子さまたちも、
お味噌作り体験に連れて行ったことを思い出したりして♫
さっき教えていただいたことを早速アウトプット！！
学んだことはすぐアウトプットするのがいいですね❤️
一応ひと通り終わられたのでお先に失礼しまして、
へ寄り道してから帰路につきました
ご縁いただいた皆さま、ありがとうございました❤️
『お酒のこと全くわからん2人(店主と長男)が、頑張って昼飲みのお客様の対応したよ〜。』と
よくできました💮笑
店主である夫、縁の下の力持ちの義母、忙しくても手伝ってくれる長男(近日中にも依頼あり)、
理解ある家族に感謝です❤️
昨年の味噌作りの記事はコチラ
↓
＊3月31日(日)親子蕎麦打ち体験教室です♫
＊3月31日(日)をもちまして、公式アプリを終了致します。(利用されているお客様が非常に少ないため)
ご登録をいただきながら申し訳ありませんが、4月1日以降は閲覧できなくなります。
3月31日中にご来店スタンプ数をご確認くださいませ。
＊5ポイント以上ある方は、ご来店時にスクリーンショットを見せていただきますと、粗品進呈致します。
(ご来店スタンプは移行できませんのでご了承ください)
＊4月1日以降の情報発信につきましては、LINE@に変更します。
ホームページ、Facebookページもご参照ください。