いつもありがとうございます❤️
そば切 徳の徳重亜喜代です
(あきよちゃん、あきよさんとお声かけくださいね♫)
昨日夜の営業をサボって遊びに行った私ですが、日頃はこれでもか‼️
というほど頭も使ってしまう傾向にあります
昨日は電車でゆきのさんの本を読み返してみると、今の私にとって必要なことがたくさん書かれていました
そういえばいつもどうにかしようと思ってる。
私が何とかしなくちゃ‼️
妻やしオカンやし、女将やし、、
うるさい、うるさい‼️
私の顕在意識め‼️
と本能のままに【ビールを飲みたい‼️】に従って歩いてたけど、どこにもパッと惹かれるものがなく
まぁビールを飲む欲求だけならコンビニでも事は済む話なんだけど、いや違うな。
【一人の自由時間を楽しみたい。】
ってまぁ大阪まで遊びに来ている時点でかなり自由なんやけど
それでもやっぱりお蕎麦屋さんを目指して閉店だったり💧
日頃お店を決めたり物事を決断するのが人‼️であると気付いたり。
最終的に入った目的地近くにたまたまあったお店はそんなこと関係なく決めたのですが。
女性の方は正社員さんでレストラン経験のある方だったので、そば粉はどこで仕入れてるのかとかうちは和歌山で蕎麦屋をやっててとか
結局どこにいてもわりと仕事人⁉️で、メニューを見ながらこのお店の売りはどこにあるのかな⁉️と考えたり
(大きなお世話なんですが)
ただビールを飲むということからいろんな気づきがありました
コミュニケーションが大好きとかね❤️笑
メインはガレットではなく、クレープみたいです♫
私があまり空腹ではない状態だったのと今は、
情報に溢れ、
食に溢れ、
何を選べばいいかわからない‼︎
お客さんも困ってるのかも
お店の売りはコレ‼️
を店側からPRした方がお客様は選びやすいのかなと思ったりしました
うちで言うなら、
田舎そばのそば切なら徳‼️
って感じかな
最近少し涼しくなって、温かいお蕎麦はありませんか⁇
と聞かれることもありますが、その時は他店さんをご紹介しようかなと思っています
いろんなところから学びがあるなぁと気づいた日でした
感謝、感謝✨
今日のお言葉
確かに♫
明日は営業です
当店のホームページはコチラ
↓