日本人の食品添加物は819種類で不名誉な世界一です
発色剤の亜硝酸ナトリウムは食品の黒ずみを防ぎ食欲をそそる様に新鮮で綺麗に
見せます
主にハム 、ベーコン、ソーセージ、明太子、イクラ、タラコ、かまぼこ等です
亜硝酸ナトリウムは肉や魚のアミノ酸と
反応して発ガン性物質のニトロソアミンと
なる物質を作り出します
この物質を慢性的に摂り続けると発ガン性の危険が極めて高くなります
日本人に消化器系のガンが多いのはこの
あたりに原因が有るのかも知れません
食肉、食魚の加工品の腐敗や変質を防止する為に発色剤と一緒に保存剤が使われています
同時に摂ることで胎児の奇形や異常また
発ガン性のリスクが高まると言われて
います