新潟市在住 食べること大好き主婦トコトコです
沢山の投稿の中からご訪問ありがとうございます
新潟はお米・お野菜・お酒・お魚・お肉etc…と
素材の宝庫
だから、素材を活かしたクオリティーの高いお寿司を提供してくれるお店も沢山あります
その中でもトップクラスのお店
"兄弟寿し"
このご時世なので昨年より値上がりしましたが…
庶民には厳しいけど本当に仕方ない
お料理は、おまかせコース1本のみ
大将のお勧めのお料理とお寿司が堪能出来ます
鍋茶屋通りに移転してから3.4回目？の来店です
一戸建ての素敵な建物でこの通りにピッタリ
お店の灯りがほわぁ〜と輝きます
このカウンター席はしっかり大将の仕事が見える、贅沢な作り
まずは乾杯🥂
目の前で捌いて頂いたアナゴ
生山葵を付けて頂きます
ふわっふわの身に皮パリッ
脂も丁度良いのり
うまぁ〜
新潟銘産・南蛮海老
ノドグロ
トコトコ大好きな、茶碗蒸し
毎回提供される1品
青海苔と梅が入っていて、磯の香りと梅の程よい酸味と塩味がベストマッチ
お出汁も効いていて美味しい😋
トコトコ夫はやっぱり日本酒🍶へ変更です
兄弟寿しさんは、お寿司🍣、お料理が交互に提供されるのも嬉しいです
blogにお写真の枚数制限が🚫有るから〜
もっとアップしたいけど一部を
最後に提供される太巻き
これも大好きな1つ😘
楽しみの1つでも有ります
お野菜のシャキシャキ感と干瓢・卵のふわっと食感が1つで楽しめます
大将自ら入れてくださる紅茶をゆっくり頂きコース終了です
今回はお弟子さんの包丁捌きも目の前で見せて頂きました
頑張れ〜
お寿司もお料理も本当に美味しくて、お腹いっぱい
今回は、握り🍣10貫＋お料理5品＋お漬物＋たまご
今年はいくらが高騰していて、あの生いくらが提供されたなかったのは残念
でも大好きなカニ🦀の手巻き、ノドグロも頂けたからね
こうして兄弟寿しさんに伺う事を目標に、お仕事頑張らなきゃ
本間大将〜ご馳走様でした
住所：新潟市中央区東堀通8-1427-2
TEL：025-224-9581
営業時間：2026年1月まで17:30～、20:30～
2026年2月から17:00～、20:00～
定休日：日曜日、不定休
Instagram：
予約：https://omakase.in/ja/r/bi912043