うちの裏庭にある金柑の木から、収穫した
ぴかぴかフレッシュきんかんを大家さんから、いただいた。
甘露煮もしくはそれっぽいものを作ろうと思って、キッチンにおいた。
そのまま、放置
三日後、そろそろ作ろうと思ったら、どこにもない！ない！
よく探したら、なぜかきんかんは冷凍されていた
わたしがキッチンに放置していたから、旦那にしまわれたのだろう。
まあいい。
凍ったままの金柑を一度、ゆでてから種とヘタをとり、今度ははちみつをいれて煮る
火を止めたらできあがり
冷めたら使い終わったはちみつの瓶をそのまま容器として詰めた。
綺麗なオレンジ色に気分があがる
そのつやつやのはちみつ金柑を２つほど、コップにいれて、炭酸水を注いだ
金柑のさわやかな香りとはちみつが合わさって、絶妙な甘酸っぱさが
鼻孔をくすぐりシュワシュワと、とても美味しい。
冷凍されてたせいで、はちみつがよく金柑に染みたようだ。
結果的にグッジョブ！
きんかんは、風邪や喉の痛みの緩和、美容効果、ストレス軽減、血行改善、咳を鎮める効果など、
多くの効能あるらしい。
まだ先だけど、年末にむけてちょうどよかった
裏庭のすずなりの金柑
うちの木じゃないから、勝手にもいだらダメなやつ
