ナムル風サラダと、から揚げ定食

今日も朝から暑い～～～！！！

台風直撃か！と心配されましたが
こちらはたいした影響もなく過ぎ去ってくれました。

が、その分天気も良くなり、すごい暑さです＞＜

昨日またまた食材を買いだめしたので
午前中は洗濯をしながら色々なストック作りに励みました。

作っても作ってもすぐに消費されて
全然ストックされませんけどね（笑）
（Ｔ＿Ｔ）

さてさて。
今日のお昼は昨日ゲットしたお得食材でから揚げ定食にしようと。

で、副菜は何にしようかな～と悩んでいると
野菜室にあったもやしと人参とピーマンと目が合ったので（笑）
コレを作ることにしました＾＾

ナムル風サラダ（　３～４人分）

人参　１本
もやし　１袋
ピーマン　２個
●顆粒鶏がらスープのもと　小さじ1/2
●ごま油　小さじ１
●しょうゆ　少々
●塩　2つまみ
●白炒りごま　大さじ１

人参は皮をむき、5ｃｍ長さのせん切りに、ピーマンは種とわたをとり細切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩少々（分量外）を加え、まずは人参からゆでる。

１分ほどしたらもやしを加えてさらにゆでる。

さらに２分ほどしたらピーマンを加えて１分ほどゆでる。

火をとめ、しっかりと湯を切る。

●の調味料を全て加えてよく混ぜる。温かいうちに調味料をくわえると味しみが良いです。

ナムル風サラダの出来上がり～。

野菜は時間差で次々加えてゆでていくと
茹で上がりが均一になります。
1つのお鍋で出来るので楽チンです＾＾

彩りよく３種類くらいの野菜で作るのがオススメ。
温かいままでも、冷たく冷やしても美味しくいただけるサラダです。

ちょっと脂っこい主食の副菜にもってこいです。

今日ね、このお鍋が届いたんです＾＾
夫がカタログギフトもらって、
好きなの選んでいいよ～って私にくれたから
私が前から欲しかった柳宗理のお鍋をチョイス！

形、質感ともにツボです～♪ｽﾃｷ！

フタをね、ずらす量で湯きり（湯量調節しながら）できるんですよ。
なので、ナムル風サラダを作るのにも
このお鍋一つで出来て荒いものが減って嬉しい～。

少しずらすだけで吹きこぼれしにくくなりますしね。
どちらが利き手でも注ぎやすい形になってるのも嬉しいところです。

サイズも一番活躍する18ｃｍなので
重宝すること間違いなし。
夫に感謝！

おいしいご飯作って恩返ししま～す( ´艸｀)

で、出来上がったサラダを添えて、から揚げ揚げて、
味噌汁とご飯よそって・・・

今日のお昼はから揚げ定食～！！

から揚げのレシピはいつもコレ。

ビニール袋で下準備！ジューシーから揚げ♪ by トイロ＊

朝、ビニール袋で漬け込んでおいたので
揚げるだけで楽チンでした。

揚げ物は暑いけどね、たまに食べたくなっちゃうよね。

ジューシーから揚げ、ナムルと一緒に食べると
これもまたさっぱりしておいしいよ。

ちょっと脂っこい主菜にはこのナムル風サラダがもってこい！
私一人でこのレシピ量ペロッと食べられるくらいお気に入りです。
倍量くらいあっという間かも♪

レシピをクックパッドにもアップしているので
良かったら作ってみてくださいね＾＾

ヘルシー♪ナムル風サラダ by トイロ＊

今日は子供たちに玉ねぎのみじん切りをじ～っくり炒める指令を出し
２人で一生懸命いためてもらったので
その玉ねぎを使って、いつもの３倍量でハンバーグを作ります！！

夕食には普通に焼いたハンバーグ、
ストック用に煮込みハンバーグ、
チンすればすぐに食べられるようにチーズインで焼いておくハンバーグ、
３種類に分けて用意しようかなと思います。

よ～し！！

BGMにルベッツの『Sugar Baby Love』でも聴いて
気分上げてがんばるぞ～～～！！

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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本当に日々の更新の励みになっています。

心から感謝の気持ちでいっぱいです。

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