エッグベネディクト風トースト

今日の朝食はエッグベネディクト風トースト。

忙しい朝でも、簡単に作ることが出来ます＾＾
見た目もいいので、おうちランチの一品、なんかにもいいですね♪
サラダとかドリンクとかつければ立派になるね。

一見難しそうなイメージがあるかもですが、
オランデーズを作っている間に
フライパンでベーコンと目玉焼きを焼いて
同時にトースターで食パンをトーストすれば
１０分あれば出来ちゃいます。

ではでは、レシピです。

エッグベネディクト風トースト（２人分）

（オランデーズソース）
卵黄　１個
マヨネーズ　１０g
バター　１０g
塩コショウ　少々
レモン汁　少々

食パン　２枚
卵　２個
ベーコン（ハーフサイズ）　４枚
チャービル（またはパセリ）　適量

ボウルに卵黄を入れる。

白っぽくもったりとするまで混ぜる。
（100均の電動ハンドミキサーを使ってますが面倒であれば泡だて器で適度に＾＾）

マヨネーズを加えてさらに混ぜる。

バターは電子レンジで２０～３０秒沸騰するまで温め、に加えてさらに混ぜる。

レモン汁を好みで絞り、塩コショウして味を整えればオランデーズソースの完成。

フライパンでベーコンと目玉焼きを焼く。目玉焼きは弱火でじっくり蓋をせずに焼くと綺麗に焼けますよ～！

食パンをこんがりトーストして皿に乗せ、ベーコンと目玉焼きを乗せる。

上からオランデーズソースをかけてチャービルをあしらえば出来上がり。

トーストに目玉焼き、ベーコンって
朝食では定番の組み合わせだけど
こうやってソースをかけるだけで
ものすごくグレードアップしちゃいます！！

目玉焼きを崩しながらソースに絡めて食べるの、最高！！

ペロッと食べちまったわ。

以前、パンケーキで作ったの、紹介しましたよね＾＾
パンケーキとも相性いいので、ぜひ！！

相変わらずのスロージュースと共に。
今日は人参、りんご、オレンジ、グレープフルーツ、セロリです。

このカップ、お買い物マラソンでついにゲット！！
ずっと欲しかったマリメッコのクルイェンポルヴィのコーヒーカップ。
サイズ感がばっちりで、使い勝手が非常に良い＾＾

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それと、綺麗なブルーの器はHASAMIのプレート。
このプレートもすごく使い勝手いいんですよ＾＾
色が綺麗だし、シンプルな料理も映えます。

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大好きな器で食べる朝食はその日のテンションも上がります！

簡単だけど、大満足のエッグベネディクト風トースト。
良かったらお試しくださいね～。

レシピはクックパッドにアップしています＾＾
ぜひつくれぽ送ってくださいね。楽しみにしてます♪

エッグベネディクト風トースト by トイロ＊

あ、そうそう、
卵黄を軽くあわ立てるのに使ったのは
この100均（ダイソー）で買ったハンドミキサーを使用しました。

単三電池２本で動くこのハンドミキサー。
はっきり言ってそんなにパワフルではないんですが、
これがね、こういうソースを作るときとか
少量の生クリームを軽くホイップするときとか
あわせ調味料を混ぜるとき、
ドレッシングを混ぜるときに何気に大活躍なんです。

ちょっとボウルを斜めにして使うのがおすすめ。

これがあると子供にもお手伝い～ってさせることが出来るし
大きいハンドミキサーは怖いけどコレは出来る！！って喜ぶし＾＾

今の100均ってすごい～って感動しながら買いました（笑）
ミルクを泡立てるタイプのもありますよ～。
あると結構使える便利グッズ、良かったらチェックしてみてね。

先週末くらいから
喘息が出やすくてね、（私がね）
なんだかｽｯｷﾘしない体調なんです。
毎年梅雨の時期は結構しんどいんですよね～＞＜

季節的にもジメジメして気分がどんよりしがちですが
マイペースに楽しんで過ごしたいなとおもってます。

さて！今日も朝ガッツしたし！元気だしていこ～！！
（朝ガッツポーズをすると一日テンションあがるんだってさ～！）

早速、キッチンで試作です！いってみよ～＾＾

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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