時短！レンジ蒸しナスの和風そぼろあんかけ

私はナスが大好きなので
だんだんと夏に向けてナスが美味しくなってくるのが嬉しい！！

ツヤとハリがあって美味しそうなナスを見つけたので
（私の肌には無いツヤとハリ・・・涙）
ヘルシーかつ、簡単な料理にしました～！

この一週間はとても忙しかったので
お昼の一人ランチは自家製冷食を食べたり
前の日の残りを食べたり
出来るだけ時間をかけずに作って食べてました。

そんなときにもピッタリなのが
今回ご紹介する蒸しナスの和風そぼろあんかけ！

１０分もかからずに出来る一品なのです＾＾

では早速レシピいきます！！

レンジ蒸しナスの和風そぼろあんかけ（２人分）

ナス　１～２本
豚ひき肉　１００g
●酒　大さじ２
●みりん　大さじ２
●しょうゆ　大さじ２
●きび砂糖　大さじ１
■片栗粉　大さじ1/2
■水　大さじ1/2
しょうが汁　少々

ナスは良く洗いヘタとおしりの部分を少し切り落とす。

ラップに包んで電子レンジ600Wで4分ほど加熱。
（ナス2本の場合それぞれを同じくラップに包み5～6分です）

ナスを加熱している間にあん作り。小さめのフライパンに●をすべて入れて溶かし混ぜ、中火で煮立たせる。

煮立っているところに豚挽き肉を加えほぐす。

ひき肉の色が変わったところで、■の水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。再度煮立ったら火を止めしょうが汁を加え混ぜる。

蒸しナスを食べやすい一口サイズにカットする。（レンジから出した直後は蒸気で大変熱いのでヤケドに注意してください！）

器にナスを盛り、上からたっぷりそぼろあんをかければ出来上がり！！

あっという間に出来ちゃう、
レンジ蒸しナスの和風そぼろあんかけの完成！！

油を使わないのでとってもヘルシー！
ご飯のおかずにオススメの一品です。

私は丼にして食べるのがお気に入り。

あんに他の野菜（きのこ類やピーマンなど合うよ～！）を加えてもいいし、
豆腐などにかけるのもおいしいよ～！

とくに難しいことはないのですが
レシピ中にも書いてあるように
レンジで加熱したナスはとっても熱いので
ヤケドにはくれぐれもお気をつけください＾＾

しょうが汁は火をとめて最後に加えて。
そうすることで風味が飛ばず、
とっても香りよくワンランク上の味に仕上がります。

この和風あんの量だとナス２本くらいいけると思うのですが
その辺はお好みで。
ナス２本の場合はそれぞれラップしてから、
加熱時間は５～６分にしてくださいね。

是非作ってみてください♪
レシピはクックパッドにもアップしてます。

時短！レンジ蒸しナスの和風そぼろあんかけ by トイロ＊

気温の変化が大きいですね～。

日中やたら蒸し暑かったと思ったら
朝晩は風が冷たく寒く感じることも。

周りで風邪を引いたり体調を壊している人も多いこの季節、
体調管理には気をつけないとですね！

午後から天気は回復しそうなので
ちょっとストレス発散に遊びに行こうかな～＾＾

みなさんにとって今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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