御茶ノ水に用事があったので買ってみました
レーズンサンドの大御所的存在
御茶ノ水小川軒
のレーズンウィッチ
レーズンウィッチとは
サンドウィッチからの転用らしいです
北海道の六花亭の「マルセイバターサンド」の
開発のヒントになったとも言われています
六花亭は、バターの風味が強いですが
こちら小川軒は、レーズンが主張しているタイプ
ラム酒に漬け込まれたレーズンに生クリームに近いクリームが
スライスアーモンドの載ったクッキーにサンドされているお菓子です
ちなみに、小川軒 は数軒あり
いずれも身内がやられているそうです
長男 「代官山小川軒」(レストラン)
次男 「目黒・新橋小川軒」(洋菓子)
三男 「御茶ノ水小川軒」(レストラン)
ご親戚 「鎌倉小川軒」(洋菓子)
レーズンウィッチも各小川軒で販売されていますが
若干、味やパッケージが違うそうです