住所は千駄木
西日暮里から１０分程の
最近、人気の[つけめん★ＴETSU]に行ったのですが
１５人程、外に行列が
予定を変更して
その斜め前の
神名備へ
1年ぐらい前までは「神名備そば」があって
それが人気だったのですが
今は醤油ラーメンと塩ラーメンしかありません
今日は
醤油ラーメン・・・・・・・７１４円
麺は、カン水を使わない黄色い全卵麺
具は、チャーシュー、もやし、ねぎ
チャーシューは八角がほんのり香るが
ねぎの香りのほうが、前にでます
スープは、二郎系のように獣系と魚系のミックスですが
醤油の味がストレートに出ているスープ
色々こだわりのあるレベルの高い一品です