千駄木・動坂付近に有名なラーメン屋2軒あるのですが
神名備 と つけめん★ＴＥＴＳＵ
本日は、つけめん★ＴＥＴＳＵに行ってみました。
最近では品川の品達にも出来たそうです
メニュー構成は、つけ麺，あつもり、つけあつ。
麺は、普通と強麺。
あとは、中華そばとトッピング類
強麺つけあつ・・・・・・800円
つけあつとは、つけ麺（冷たい）とあつもり（温かい）が
別々に200グラムづつ出てきます。
女性には、食べきれないぐらいの多さです。
店内は、L字カウンターで7～8席
強麺は、コシがあり、うどんのような太さ。
スープは、豚骨魚介系
ここのスープ割りは、焼石をコールすると
レンゲに乗って登場。
これをつけ汁にジュジューと投入して温め直すスタイル。
焼石投入後
冷めた汁が、意外にも温まります。
この焼け石、夜の部にはないようです。