上野駅舎内の「アトレ 」の
博多ラーメン 一蘭
このお店は、「味集中システム」と称して
隣との間に、周囲を気にしないように、「仕切り壁」があり
目の前には、視線を合わせないように、「のれん」が掛かっていて
注文は、「呼び出しボタン」で声を出さずに注文
好みは、「オーダー用紙」で選んで記入してチョイスします
お水も、当然、目の前でセルフサービス
替え玉を頼むをチャルメラが鳴ると書いてありましたが
食べている間、聞こえてきませんでした。
誰も、替え玉頼んでいないのだろうか・・・
このシステム、賛否両論あるでしょうけど
そういうスタイルなので良いでしょう。
メニューは、このラーメン一つだけ（あとはトッピング）
ラーメン・・・・・・７５０円（九州では６５０円）
スープは、とんこつ
自分は、臭みのあるとんこつは嫌なのですが
ここのは、臭みがないのでグットです
秘伝たれと称した、唐辛子をベースにしたのがのっています
これは２倍にしたのですが、結構効きますね
具は、チャーシューとネギのみ
ネギは、青ネギと白ネギを選べましたが、青ネギ
チャーシューは、カップラーメンのチャーシューという印象
麺は、自家製細麺
この感じの麺は、好きです。
でも、７５０円はちょっと高いかな？
九州と同じにしてくれ～