本日はシェフ、スーシェフ、サービス兼マネージャー、バイトトップNさん、最近入ったE君でやたらに人が多かった。
前菜、デザートエリアはNさんとEさんが張り付いたので私は洗い物エリアにスタンバイ。
お客様もあまり多くなく、営業半ばから皆さん仕込みに入ったのだけど私は洗い物。丁寧にやったつもりのグラスもヒビがはいってしまい、スチコンの洗剤を誤ってかけてしまったアルミのフライパンを食洗機にかけたらアカンかったようでミス続き(アルミパンは洗剤が合わないそう)、今日こそは課題だったスチコン掃除オペレーション完成するぞと思っていたがE君がとっとと終えてしまい、もやもやの中終業。
こんな日もあるか。。。