深川めし
千切りにした、しょうがと一緒に茹でてむき身にしたアサリを
酒、みりん、しょうゆでサッと煮て、あとは火を止めて味を含ませます。
ご飯は白米と餅米を半々にして、薄く塩味にして、
味の染み込んだアサリをのせ、三つ葉をあしらって出来上がり。
クックパッドでみてみると、炊き込みご飯にするって書いてありましたが、
私が食べたのは、絶対に炊き込みじゃなかったはずなんであえての後乗せサクサクです！
ついでに、春巻きとサラダ。
春巻きは豚肉、たけのこ、ズッキーニ、チーズを入れたちょっと変わり種ですが、
先日の娘のお土産の地獄醤油で食べたら、美味しかったです。
サラダはドレッシングはカロリー高いので柚子入り金山寺味噌を買ってきて、
ちょっと付けてたべました。
まあまあ、いけます。
■陶悦窯神戸オフィシャルホームページ
http://www.toetsugama.com/
酒、みりん、しょうゆでサッと煮て、あとは火を止めて味を含ませます。
ご飯は白米と餅米を半々にして、薄く塩味にして、
味の染み込んだアサリをのせ、三つ葉をあしらって出来上がり。
クックパッドでみてみると、炊き込みご飯にするって書いてありましたが、
私が食べたのは、絶対に炊き込みじゃなかったはずなんであえての後乗せサクサクです！
ついでに、春巻きとサラダ。
春巻きは豚肉、たけのこ、ズッキーニ、チーズを入れたちょっと変わり種ですが、
先日の娘のお土産の地獄醤油で食べたら、美味しかったです。
サラダはドレッシングはカロリー高いので柚子入り金山寺味噌を買ってきて、
ちょっと付けてたべました。
まあまあ、いけます。
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お買い物の途中で
今日は深川めしをつくりますので、
お買い物にバスで6分くらいのところのスーパーへ行きました。
この辺りは神戸市ではなく西宮市なんですね。
工房そばの有馬川の下流です。
まぁ、のどかなこと。
今日は初夏の暑さで、いいお天気。
川沿いはソメイヨシノの桜並木になってるのですが
中に1本、違う種類の桜があるなぁと思ってたら、
なんとさくらんぼがなってました。
食用じゃなさそうだけれど赤い実ってかわいいなぁ。
近くのコンビニでアイスを買って桜の樹の下でしばし休憩。
なんだか、のんびり。
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お買い物にバスで6分くらいのところのスーパーへ行きました。
この辺りは神戸市ではなく西宮市なんですね。
工房そばの有馬川の下流です。
まぁ、のどかなこと。
今日は初夏の暑さで、いいお天気。
川沿いはソメイヨシノの桜並木になってるのですが
中に1本、違う種類の桜があるなぁと思ってたら、
なんとさくらんぼがなってました。
食用じゃなさそうだけれど赤い実ってかわいいなぁ。
近くのコンビニでアイスを買って桜の樹の下でしばし休憩。
なんだか、のんびり。
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深川めし
何年か前、東京へ陶器フェスの見学に、行った際に
神田で深川めしなるものを食べました。
おこわの上にアサリのしぐれ煮みたいなのがのってるもので物凄く美味しかった。
で、夜、娘が新舞子で採ってきたアサリが届きましたので、
深川めしを作ってみよう！と思います。
まずは砂抜き。
明日、ムフフ^ - ^
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神田で深川めしなるものを食べました。
おこわの上にアサリのしぐれ煮みたいなのがのってるもので物凄く美味しかった。
で、夜、娘が新舞子で採ってきたアサリが届きましたので、
深川めしを作ってみよう！と思います。
まずは砂抜き。
明日、ムフフ^ - ^
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久しぶりの自炊ランチ
今日は、冷蔵庫と相談して自炊しました。
ズッキーニとタコの炒め物。
ペペロンチーノ味です。
キュウリスティックとトマトを娘のお土産のタラコマヨネーズで。
レタス炒め。
傷んではないけど、フレッシュでもないレタスは炒めて、薄く塩胡椒して、
仕上げに鰹節を入れて一混ぜ。美味しいです。
味噌汁の具にしても、goo!
メインはチキンソテー。
皮目を下にして、弱火で上に重しをおいて、ジックリ焼きます。
すると、皮はパリパリに焼きあがって私好みになります。
フライパンに油をひかないでも、焼きあがったらこんなに油がでるのだ！
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ズッキーニとタコの炒め物。
ペペロンチーノ味です。
キュウリスティックとトマトを娘のお土産のタラコマヨネーズで。
レタス炒め。
傷んではないけど、フレッシュでもないレタスは炒めて、薄く塩胡椒して、
仕上げに鰹節を入れて一混ぜ。美味しいです。
味噌汁の具にしても、goo!
メインはチキンソテー。
皮目を下にして、弱火で上に重しをおいて、ジックリ焼きます。
すると、皮はパリパリに焼きあがって私好みになります。
フライパンに油をひかないでも、焼きあがったらこんなに油がでるのだ！
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今日の緋与と風茶
昨夜から本窯焼きをしています。
今は温度も1000℃を超えて、我が家は灼熱地獄です。
暑さに弱いウパちゃんたち。
水槽の水を半分汲み上げ冷やした水を投入して温度を下げてやりました。
緋与のエラの赤みが薄いようなので、この暑さを乗り越えてもらうため、エサはレバー。
緋与は食いしん坊。
バクバク食べて、大きいのも必死で飲み込もうと奮闘しています。
満腹になった緋与のエラは綺麗な赤になりました！
風茶はお上品。
男の子のわりにビヒリだし、レバーも食べるけれどガッツかず。
満腹になったら、シラーとして、見向きもしません。
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今は温度も1000℃を超えて、我が家は灼熱地獄です。
暑さに弱いウパちゃんたち。
水槽の水を半分汲み上げ冷やした水を投入して温度を下げてやりました。
緋与のエラの赤みが薄いようなので、この暑さを乗り越えてもらうため、エサはレバー。
緋与は食いしん坊。
バクバク食べて、大きいのも必死で飲み込もうと奮闘しています。
満腹になった緋与のエラは綺麗な赤になりました！
風茶はお上品。
男の子のわりにビヒリだし、レバーも食べるけれどガッツかず。
満腹になったら、シラーとして、見向きもしません。
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抜群のコロッケとポテトパイとタルト
湊川公園の手づくり市でのランチは近くにらあるお弁当屋さんで買います。
たまたま、前回、手伝いに来てくれた娘が見つけて来たお弁当屋さんなんですが
ここのコロッケが抜群に美味しいです！
コロッケ弁当ってのはないのですが、1個70円で別売りしていて、3個かいました。
おいもさんも、うっすらと甘く、中のお肉もシッカリ存在感のあるもので、
70円とはお買い得!!
女性2人がテキパキと動いてるいいお弁当屋さんです。
湊川に来ることがあれば必ず買って帰ろうと思います。
それと、手づくり市に参加してたポテトパイ！
安納芋を、使ってるそうで嫌みのない甘さのとっても美味しいパイです。
また、タルトも出展してて1ピース200円という、お値打ち価格！
前回、食べて美味しかったので今回も買いました。
楽しみに、してたので写真を撮るのを忘れて食べちゃいました。
可愛い女性が一人で頑張っておられます。
洋梨のと、フランボワーズのを買いました。是非！推薦しまぁす。
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たまたま、前回、手伝いに来てくれた娘が見つけて来たお弁当屋さんなんですが
ここのコロッケが抜群に美味しいです！
コロッケ弁当ってのはないのですが、1個70円で別売りしていて、3個かいました。
おいもさんも、うっすらと甘く、中のお肉もシッカリ存在感のあるもので、
70円とはお買い得!!
女性2人がテキパキと動いてるいいお弁当屋さんです。
湊川に来ることがあれば必ず買って帰ろうと思います。
それと、手づくり市に参加してたポテトパイ！
安納芋を、使ってるそうで嫌みのない甘さのとっても美味しいパイです。
また、タルトも出展してて1ピース200円という、お値打ち価格！
前回、食べて美味しかったので今回も買いました。
楽しみに、してたので写真を撮るのを忘れて食べちゃいました。
可愛い女性が一人で頑張っておられます。
洋梨のと、フランボワーズのを買いました。是非！推薦しまぁす。
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湊川公園手しごと市
毎月第4土曜日は神戸の下町、湊川公園で手しごと市がもようされています。
先月の4月から3カ月間、お試しで、申し込んでいます。
今日は第2回目です。
お天気は曇天。
外なんで雨が降ったら、客足も遠のくであろうし、
参加してる者は雨除けに大変困ります。
が、なんとか曇天でよかったです。
参加している方々は皆さん物作りをしている良い方が多く、
お客様も気さくな方々が多いです。
今の季節、気持ちいいのですが、なんといっても1日だけ。
それも、11時から16時半と短く、
搬出入の車な乗り入れ時間も凄く短く設定されていて、
バタバタでそこが出展者は大変です。
これで雨でも降ろうものなら、どうなるのか…(^^;;
単価はひくいものの、なんとか、チャリンと儲けて参りました！
6月も雨が降らない事をいのりましょう！
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先月の4月から3カ月間、お試しで、申し込んでいます。
今日は第2回目です。
お天気は曇天。
外なんで雨が降ったら、客足も遠のくであろうし、
参加してる者は雨除けに大変困ります。
が、なんとか曇天でよかったです。
参加している方々は皆さん物作りをしている良い方が多く、
お客様も気さくな方々が多いです。
今の季節、気持ちいいのですが、なんといっても1日だけ。
それも、11時から16時半と短く、
搬出入の車な乗り入れ時間も凄く短く設定されていて、
バタバタでそこが出展者は大変です。
これで雨でも降ろうものなら、どうなるのか…(^^;;
単価はひくいものの、なんとか、チャリンと儲けて参りました！
6月も雨が降らない事をいのりましょう！
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久しぶりのラーメン
ラーメンって普段あんまり魅力を感じません。
インスタントについてはここ何年も食べてませんが、
ふと、魔が差したようにラーメン屋さんにいきました。
北区の道場というところにある'あラーメン'というところ。
味噌ラーメンの半ラーメンと餃子5個と小チャーシュー丼、
デザートはゴマ団子です。
お腹、パッチパチになりました。
ラーメンの種類により、麺をかえるこだわりで
味噌ラーメンは細麺です。
チャーシューが自慢とのことで、チャーシュー丼を頼みましたが、
柔らかくて甘さ控えめのため、しつこくなく、
ギョーザは味噌タレもあって、久しぶりに堪能しました。
ラーメンって美味しかったのねぇと改めて思いました。
店内に鶴瓶さんのサインがあり、日付が2006年になってたから、
少なくとも9年続けているお店ってことで、
結構お客さんもはいってたのは
やっぱり、細かいところまでこだわりを持って作ってるからなのか。
また、行きたいです。
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インスタントについてはここ何年も食べてませんが、
ふと、魔が差したようにラーメン屋さんにいきました。
北区の道場というところにある'あラーメン'というところ。
味噌ラーメンの半ラーメンと餃子5個と小チャーシュー丼、
デザートはゴマ団子です。
お腹、パッチパチになりました。
ラーメンの種類により、麺をかえるこだわりで
味噌ラーメンは細麺です。
チャーシューが自慢とのことで、チャーシュー丼を頼みましたが、
柔らかくて甘さ控えめのため、しつこくなく、
ギョーザは味噌タレもあって、久しぶりに堪能しました。
ラーメンって美味しかったのねぇと改めて思いました。
店内に鶴瓶さんのサインがあり、日付が2006年になってたから、
少なくとも9年続けているお店ってことで、
結構お客さんもはいってたのは
やっぱり、細かいところまでこだわりを持って作ってるからなのか。
また、行きたいです。
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お土産
娘の博多、大分旅行のお土産をもらいました。
地獄醤油！
すごい、ネーミングですが食べたら天国。
美味でございます～。
爽やかポン酢に柚子胡椒が入ったお味。
ポン酢好きの私はウハウハでございます。
ゆで卵に付けて食べて美味しかったから、買ってきた、
とのことだったので私もゆで卵に付けてたべました。
あんまり、ゆで卵って好きじゃないけど、これは美味しいです。
豆腐にも、なんならお刺身でも良さそうです。
もうひとつのお土産は明太子マヨ。
これは知ってましたが久しぶりでやっぱり美味しです。
生野菜に付けて食べるとバッチリです。
バケットに塗って焼いてみたらどうかなぁ。
今度、試してみよう。
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地獄醤油！
すごい、ネーミングですが食べたら天国。
美味でございます～。
爽やかポン酢に柚子胡椒が入ったお味。
ポン酢好きの私はウハウハでございます。
ゆで卵に付けて食べて美味しかったから、買ってきた、
とのことだったので私もゆで卵に付けてたべました。
あんまり、ゆで卵って好きじゃないけど、これは美味しいです。
豆腐にも、なんならお刺身でも良さそうです。
もうひとつのお土産は明太子マヨ。
これは知ってましたが久しぶりでやっぱり美味しです。
生野菜に付けて食べるとバッチリです。
バケットに塗って焼いてみたらどうかなぁ。
今度、試してみよう。
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たけのこのにんにくバター醤油炒め
先日いただいたたけのこ。
煮物…じゃなくて、炒め物にしてみました。
フライパンに2,3mm厚に切ったたけのこを並べて、薄くこげ色がつくまで焼く。
フライパンの端っこにバターとチューブにんにくを入れてにんにくに火を通してから
フライパンを軽く振り、酒、みりん、醤油で味付けすれば出来上がり。
もらった青楓を添えたら、いい感じです。
ううむ、これはお酒にあいますな。昼から呑むのもなんなんで我慢するか（≧∇≦
誰か遊びにおないかなぁ。
そしたら呑めるのになぁ。
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煮物…じゃなくて、炒め物にしてみました。
フライパンに2,3mm厚に切ったたけのこを並べて、薄くこげ色がつくまで焼く。
フライパンの端っこにバターとチューブにんにくを入れてにんにくに火を通してから
フライパンを軽く振り、酒、みりん、醤油で味付けすれば出来上がり。
もらった青楓を添えたら、いい感じです。
ううむ、これはお酒にあいますな。昼から呑むのもなんなんで我慢するか（≧∇≦
誰か遊びにおないかなぁ。
そしたら呑めるのになぁ。
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