コーヒー

【料理名】
コーヒー(焙煎)

【材料】
・コーヒー豆
【作り方】
①：銀杏を煎るやつを代用してガスコンロの上で煎る(13分～20分)
②：好みの焙煎度合いで取り出し、うちわであおいで急冷する
【ポイント】
･煎る時は火が直接当たらない高さでする事。
･勢いよく動かし均一に熱が入るようにする。
･火加減は、12分ぐらいで豆がパチパチ言うぐらい。

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ハンバーガー

今日の調理実習は初めてのエスニック料理
ハンバーガーとｸﾞﾗﾑﾁｬｳﾀﾞｰを作りました


ハンバーガーはバンズから作って、パティーは挽きたての牛肉100％に香草を練り込んで作りました

肉の旨みと香草の香りが最高


ツブツブマスタードと手作りマヨネーズの相性もバッチリ

今まで食べたハンバーガーで一番美味しい