ご訪問ありがとうございます。
福山市東部市民センター（伊勢丘）近くの閑静な住宅地で
ベビーマッサージが習えるおうち教室を始めました
そのほか、東部市民センター・さくら建設引野展示場・
ノースガーデン神辺ＴＡＣＨＩＫＡＷＡにても、各種レッスンを
行っております。
レッスンの詳しい日程等は、随時、ブログにてご案内させて
いただきますので、ご確認くださいませ。
お問い合せ＆ご連絡先
ＲＴＡ指定スクール ベビーマッサージ教室～ｔｏｃｏｔｏｃｏ～
講師 廣 智美（ひろ ともみ）
090-1357-7042
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今年の2月、初めて手作り味噌を仕込んだのですが
（ちなみに、手作り味噌の記事は→コチラ ）
昨日、一緒に味噌作りをしたアロマのじずくちゃんと 一緒に、
「切り返し」（天地返しともいうそうです）という作業をしました。
切り返しとは、梅雨が明ける頃に、一度、味噌全体を混ぜ直し
こうじ菌を元気にし、水分塩分を均一にする作業のことです。
2月に仕込んでから、一度も蓋を開けていないので、どんな状態に
なっているのか、2人ともかなりドキドキしながらオープン
アレ
心配していたカビもそれほどなく、思ったよりも綺麗な状態に
仕上がっていました
写真の上部にある白いものがカビです。
しずくちゃんも綺麗な状態で、2人でホッ～
表面の色も少し濃なってきて、味はもろみ味噌のような
なかなか良い感じに仕上がってきていました。
表面のカビをとって、天地返しをして～
空気を抜いて、表面に塩をまぶして
もう一度重しをし直して。
あと数カ月後には、初めての手作り味噌が完成～
一緒に作った友達と、みんなでお味噌を持ち寄って
お味噌パーティーしたいな～