もう月曜日の朝。
なんとも時間の過ぎるのが早いです
先週から仕事を再開し、急激に忙しくなったこともあって、
神経もずっと立った状態で・・・
体のリズムがおかしくなってます
土曜日にお昼寝しちゃったせいでもあるんですけど・・・
土曜の夜、なかなか眠れなかったのに
３時の目覚ましでパッと起き、
サッカー日本代表の試合をしっかり見ちゃいました＾＾；
最後の５分はいらなかったですよね
その後、サッカーの試合に行く息子のお弁当を作り、
息子を送り出してから一眠りしようかとも思ったのですが、
結局寝られないまま夜まで。
買い物に出かけた車の助手席でちょっと寝ようかな？って思ったんですけど、
寝たいという気持ちはあるのに眠れない・・・
さすがに夕飯を食べてお腹がいっぱいになったら眠くなって、
９時過ぎにはウトウト…
でも、０時前、２時、３時・・・と夜中に目が覚めて、
ダンナが５時に家を出るというので４時には起きてしまいました。
あと１時間後には出勤しなくては・・・
今日は作業が大変なだけに、
いつもより緊張しています。。。
・・・子供たちのために頑張ってきます！
【９月５日のメニュー】
ミルクパン
きのこのガーリックスパゲッティ
刻みのり
チーズ入り肉団子
冷凍みかん
牛乳
給食が再開して１週間。
週の最後にふさわしい（!?）ハードな１日でした
比較的動ける人がお休みだったのと、
栄養士の先生が一番忙しくなる１１時からお出かけ。
午後にはもう一人調理員さんが帰ることになっていた・・・
午前中の後半からがかなりバタバタちゃいました。
冷凍みかんの時は、
なるべく半解凍位の状態で子供たちに食べさせてあげたいので、
作業を全体の出来上がりのギリギリに作業します。
その為、
いつもとは手順が違ってくるんですけど、
それを理解しながら動ける人があまりいなくて・・・
スパゲッティは最終的に３人がかりでやりたいところを
動ける２人が担当し、
肉団子に専属で１人、
それを数える時にはあと２人加わって終らせたあと、
冷凍みかんをやってもらうことになってたんだけど・・・
まず、肉団子をボイルするお湯を沸かすところから遅れて・・・
（肉団子は冷凍で納入された真空パックのものをボイルするので）
よって、
肉団子を数えるのも遅れる・・・
その後の冷凍みかんの処理も当然遅れるわけで・・・
動けるスパゲッティ担当の２人が所々助っ人に入り、
担当のスパゲッティは無駄な時間を作らずに作りました＾＾；
おかげで、どうにか時間内に終わりました。
ただ、
この日は新しい人に配膳車のセットを一人でやってもらったので、
全部配膳車に乗せ終わる前に上げる時間になったり、
配膳車を上げてる途中で『刻みのり』が乗ってないことに気づき、
後でフォローするなど、ちょっとしたトラブルはありましたA=´、｀=)ゞ
しかし、洗い物などの片づけが長引いたため、
お昼休みがずれ込み、
午後の作業開始を少し遅らせたのと、
その遅れた分で手順を変えたことが影響して、
午後の作業はいつもより30分近くオーバーしてしまいました
新しい人はまだまだ仕事ができないので、
いつも５人＋αでやっている仕事を
３人＋αでやったわけで、しょうがない部分はあるんですが・・・
この日は食器が１つだったため、
もう少し早くできると予想していたんですけどね…
午後の途中からは、おばあちゃん調理員さんの様子もおかしくなり・・・
夏休み明けの１週間、さすがにきつかったです
この１週間でみんなの感覚も少し戻ったと思うので、
来週からはもう少しリズムに乗れると期待したいところ。
しかーし、
週初めの月曜日から一人休みの一人午後半休・・・
しかも、調理はチョー込み込み・・・
献立は前の栄養士さんが考えたものですが、
今の先生曰く、
「この組み合わせは無理！」
と言い切りました。
人の配置もそうですが、釜の使い回しも厳しい！！
この日の工程表が掛けなかったんです
週初めからそんな状態なので、やっぱり来週も大変そう・・・
そして、もうひとつ問題発生。
毎日作業で着ている白衣その他を洗っている洗濯機が壊れたみたい。
作業で使っているものは基本的に学校で洗って乾かします。
実は、乾燥機の扉も締まりが悪く、苦労してるんです。
洗濯機も乾燥機も備品の一つ。
予算の問題もあるので「どうしよう・・・」と先生が困ってました。
次から次へと問題が出てくる給食室です。。。
【９月４日のメニュー】
ご飯
ごま昆布佃煮
鮭の味噌マヨネーズ焼き
切り干し大根煮
巨峰（２粒）
牛乳
この日はゆとりがあったような、なかったような・・・
全体的には余裕があったはずなのに、
私一人バタバタしてました
いろいろあった中の一つ・・・
お昼に配膳車をエレベーターで上げ始め、
２台目を上げたときに動き出してすぐに止まったらしく、
「エレベーターが止まったんだけど・・・」
と呼ばれ、
２階、３階と駆け上がって扉の確認をしたり、
少しでも早く処理しなきゃいけないと思い、
教頭先生に助けを求めたり・・・
結局、まだほんの少し動いただけで止まっていたため
１階の扉を開けて配膳車を入れなおし、
安全バーをきちっと直したら動きました。
走り回ったのは何だったのかしら？？
私ももっとよく見てから走りまわれば良かったのに
早く・・・という思いから無駄な動きをしちゃいました(-"-;A
機械ものは安易にいじると逆に直りにくくなったりするので
むやみにいじれないんですよね・・・
昨年の春にも止まったことがあって、
その時はどうにもならなくて教頭先生に業者を呼んでもらったりしたので
とっさに教頭先生に頼っちゃったんです。。。
でも動いて良かった・・・
この騒動のおかげで思いっきり疲れが出て、
給食があまり食べられませんでした
夏休み明けの給食が始まってから
ずっと給食を半分弱しか食べられません。
水分ばかり。
おかげで夏休みに太り気味だった体重も
２キロ痩せました。
私の場合は、２～３キロは簡単に前後するんですけどね＾＾；
このままダイエットしたいところなんですが、
食べないと体力が持たなくなるんですよね・・・
きっとそのうち戻ってます＾＾；；；
５日は一人お休み、一人が午後半休。
そして、栄養士の先生が１１時頃から中抜け・・・
またちょっと大変かも？
まあ、５日が終われば休日だぁー
頑張らなきゃ！
