今月、私はスローペースとなっているので、呑気に過ごしております。
ということで今朝は今年初めてとなるパンを焼きました。
生クリーム食パン
やっぱり基本の食パンかなと思ってね。今回はお山が３つの生クリーム食パンです。
寒いので醗酵にかなりの時間がかかりましたが、窯のびまずまずって感じでしょうか。
で、年末からやろうやろうと思いながらほったらかしだったゆずジャムを昨日は作りました。
ゆずを丸ごと茹でて、種を取り除いたらざくざく切って砂糖と一緒に煮るだけ。
簡単なんだけど、種を取る作業が意外と大変でした。
砂糖をどれくらい入れるのか少し悩んだけどいい感じの甘みで美味しかった。
これをほんの少し、今更作ったなますに入れたらこれまたおいしかったです。
このジャムを食パンにつけていただきまーす。想像しただけでおいしそうですね