今回のテーマは「年の初めのあったか和食」
メインは串揚げ。
串揚げはなかなかお家ではしないですが、やってみると意外に簡単でおもてなしの時とかには
華やかさも出るのですごくいいですね。
この時はお肉からお魚、お野菜と計6種の串揚げを作りました。
そのお隣が粕汁。
私は自分で作ったこともないのですし、実家でもたぶん食卓に出たことはなかったかと思います。
この日参加されていた方もあまりいただく習慣はないとのこと。
広島ではあまり食されていないのかしら。
旦那さんの実家のほうではいただく習慣があるようで、作ってみたいと思います。
（さっきスーパーで酒粕買って帰りました。）
左下はかぼちゃのそぼろ煮。
基本中の基本ですが、簡単にそれもとっても美味しく作れるレシピ、ほっこり美味しくいただきました。
右下は柚子窯蒸し。
柚子をくりぬいて中にお豆腐、白身魚のお魚などを入れて蒸しています。
くりぬいた柚子の実を絞って塩ポン酢も作りました。
手間はかかりますがそんなに難しくなく、かなり豪華に見えますね。
おせちにも使えそうです。
皆さんとおしゃべりしながら作るのであっという間に出来上がり、すべて美味しくいただきました。
来月もレッスンを受ける予定。
とっても楽しみです。