今日はレッスン、ＮさんとＡさんペアがいらっしゃいました。

今日のメニューはＡさんのリクエストにお応えしてこちらです。

まずは1品目
フルーツスティック

ライ麦入りのハーﾄﾞ系の生地にドライフルーツを65％混ぜ込んであります。
混ぜ込み作業は少し難しくなりますが、お味の方は想像通り。
醗酵が終わった状態の時から美味しそう、美味しそうが連発でしたよー。

もう一品は、ピッツア

白玉粉入りの生地に特製、アンチョビトマトのピッツアソースとトマト、チーズ、バジルをトッピング。
シンプルですがこのピッツアソースだけでしっかり美味しくできるんです

私はこのソースがお気に入りで市販のものは買わないですよ。
生地さえマスターすればアレンジがかなり効きますのですごく活躍すると思いますよー。
生地の中に白玉粉が入っているのでもちもち生地となっておりますよん

今日のおやつパンはごまおさつ。

成型を初めてチャレンジするものでちょっとヘンテコになってしまったですがおいしかったです。

Ａさんは4か月ぶりのレッスンでしたのでずいぶん久しぶりでしたが
おうちでよくパンを焼かれるとのことなのでどんどん上手になられていますよね。

次回は何にしましょうか。
チョコのパンなんていかがでしょう。

またお待ちしています。

レッスン10.16