昨日の夜から仕込んでおいた初の酵母パン生地・・・
普段の土曜の朝なら８時半、もしくは９時くらいまで寝てるとこなのだけど、
昨日夜中に帰ってきて
まだ眠そうな （当たり前ｗ）だんな様を横に、
７時前に ガバっと起きて
「よしっそろそろ発酵が終わる！」
と、二次発酵をさせに行きました。
そんな土曜の始まり・・・ｗ
だんな様、ごめんｗ
はまって、ごめんｗ
成形した後４５分間の二次発酵。
今回はオレンジピール入りのカンパーニュに挑戦。
（本と発酵カゴとかいるんだけど、今回はなし。いつか買おー）
あのどっしりした、重いパンが作ってみたかった・・・！
そもそもそれが作りたくての天然酵母
オーブン、２２０度で３０分。
焼けたーーーーー！！！
。。。こ、こげたーーー
！
オレンジピールの甘い部分がこげたみたい。
このこげた部分はやけに甘かった。
ま、でもー、でもー、最初っから大成功よりはね、いつか大成功収めたほうがね！ね！ｗ
荒熱をとって、ちょっと落ち着かせて
切り口はこんな感じ。
切った瞬間、オレンジのいい香りが部屋中充満！
いっやーーーー
すってきーーーー！！！
ほんとうは、こういう天然酵母のパンって、ちょっと置かなきゃいけないのだけど、
当然、待ち切れないので朝食は焼きたてパン♪
デ、デデデデリシャーーーーーーーース
！！！！！
おおおおお！
今まで作ったパンとは比べ物にならんくらい美味しい！！！！
粉は準強力粉（リスドォル）、全粒粉、ライ麦粉。
少しはちみつを入れて甘みがあります。
外はかりっかり、中はもっちもちでした！
これが１日おくと、もう少しどっしりするのかな。
あああーーー
完全にはまってしまった。
美味しすぎる！
くっそーー手間のかかるヤツめ
明日も焼こー ｗ