こんにちは
対面・オンラインマンツーマンレッスン
米粉パン教室 toco pan kichen
山田季子です
今日は米粉パン作りに使っている塩の話をします
使う塩によってパンの味が変わる事を
知っていますか？
私は天然塩をお勧めします！
マグネシウム・カルシウムなど
ミネラルが豊富でパンを食べたときに
甘みを感じることができます
精製塩はお勧めできません
塩分が多く含まれている為
パンを食べた時に塩辛さを感じます
天然塩の選び方
原材料 海水
作り方工程 天日・平釜
食塩相当量 ９５％以下
と記載されているものを選んでね
私はゲランドの塩を使っています
天然塩のミネラルはカラダにとって
必要なもの
米粉パンで一緒にミネラルが
摂れたらいいですね！
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