私とおしゃべりクッキング
朝トーストコーヒー昼失念・・・夜麻婆豆腐焼き餃子カキフライなます蓮根の明太マヨサラダ葉物野菜が高すぎて買う気になれず・・・スーパーでもやしとエノキをカゴにいれている人をみかけたらそれは私です。カキフライは５個300円弱のパック、なますは２割引のパック総菜を購入しました。焼き餃子は冷凍の満州のもの、マーボー豆腐、蓮根サラダは手作りです。麻婆豆腐は「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の小坂先生（初代中華担当ヒゲの人）の料理本を見て作っています。20年前くらいに実家の母が買った本ですが、あまりに美味しくできるので嫁入り道具として本ごと九州へもってきてしまいました。「ネギ、しょうが、にんにく、ごま油さえあれば」という言葉通り、小坂先生 の中華はシンプルなのですが、「これは習わないとやらないな」という小技がたくさんあります。今さらですが、地元のバカ短大など行かず、辻調に行けばよかった！と思いますあの時の講師陣が一番よかったと思います。洋食担当の本田先生の回ではなぜか上沼恵美子が先生を意識してた気がします。好みだったんですかね。和食の畑先生はあの「料理天国」にも出演していてお顔はよく知っていましたが、テレビを見ている母は「畑先生の料理の時は上沼恵美子が『美味しい！』って言わないのよ」とよく申しておりました。私も正直畑先生のレシピで作った鶏の照り焼きが今一つだったこともあり、その印象を強めております。（失礼）。
