れんこんまんじゅう

ＴＶで見て美味しそうだったのでやってみました。
（ちょっと変えてるけど。ＴＶでは片栗粉だった気もする）

みじん切りにしたレンコンとすりおろしたものを、塩少々おろししょうが・小麦粉を入れて混ぜ

フライパンで焼いてみた。（ＴＶでは丸くして揚げてた）　お好み焼きっぽい。

それをちぎってお味噌汁にいれたり、柚子味噌を付けて食べました。

もちもちして美味しい。　翌朝はそれをパンに挟み、マヨネーズ・柚子味噌をぬって食しました。



れんこんも結構固くて、するの大変やわね。　腕が筋肉痛になる野菜って色々あるもんですね。


でも収穫はもっと大変みたいですね。ＴＶで見たけど掘り起こすのが重労働っぽい。

腰やられうだわ。　探り出すの難しそうだし、どろんこになりそうだし。　

ダイビングスーツかなんか着て参加してみたい気もするけど。


レンコン畑ってどの辺にあるのか分からないな、花の咲いてるときに見に行きたいわ。