昨日ばぁばに教わって
奥さんと初めてパンを
一緒に焼いてみました。
とっても美味しく出来ました～
奥さん悪阻で食欲がなく
わかめばっかり食べてるけど
このパンは2個ペロリと食べた！
食べてくれて良かった～ﾎｯ
ドイツはパンの国と言われるくらい
パンの種類がとっても豊富です。
素朴なパンですけど
噛めば噛むほど美味しいパンです♪
材料
◯8個分
・強力粉 ── 230g
・全粒粉 ── 20g
・ドライイースト ── 4g
・塩 ── 5g
・水 ── 170g
・ショートニングorバター ── 10g
・強力粉 ── 230g
・全粒粉 ── 20g
・ドライイースト ── 4g
・塩 ── 5g
・水 ── 170g
・ショートニングorバター ── 10g
詳しい作り方
一次発酵までHBにお任せ。
02
8等分して20分ベンチタイム
03
強力粉を茶漉しでふって
おしり成形
二次発酵35℃で40～50分
04
おしり成形
二次発酵35℃で40～50分
250℃で5分、200℃に落として13分焼く。
05
焼き上がり♪
昨日ばぁばに教わって
奥さんと初めてパンを
一緒に焼いてみました。
とっても美味しく出来ました～
奥さん悪阻で食欲がなく
わかめばっかり食べてるけど
このパンは2個ペロリと食べた！
食べてくれて良かった～ﾎｯ
ドイツはパンの国と言われるくらい
パンの種類がとっても豊富です。
素朴なパンですけど
噛めば噛むほど美味しいパンです♪
材料
◯8個分
・強力粉 ── 230g
・全粒粉 ── 20g
・ドライイースト ── 4g
・塩 ── 5g
・水 ── 170g
・ショートニングorバター ── 10g
・強力粉 ── 230g
・全粒粉 ── 20g
・ドライイースト ── 4g
・塩 ── 5g
・水 ── 170g
・ショートニングorバター ── 10g
詳しい作り方
一次発酵までHBにお任せ。
02
8等分して20分ベンチタイム
03
おしり成形
二次発酵40～50分
04
二次発酵40～50分
250℃で5分、200℃に落として13分焼く。
05
焼き上がり♪