低脂肪、高たんぱくの含む鶏ささみは、ダイエットに欠かせない食材のひとつ。冷えても脂が固まったりすることがないので、お弁当にも活用するといいですね。さて、そんな鶏ササミに足りない栄養素といえばビタミン類。このレシピでは卵を使うことでビタミンAを補うことができるので、さらに野菜を組み合わせて食物繊維やビタミンCをプラスするとバランスもバッチリ☆

材料
■鶏ささみ2本　■小麦粉大さじ1　■塩コショウ適宜　■卵液・・・ささみ4本分（A.粉チーズ大3　　B.ドライパセリ小さじ3　　C.鶏卵1個）　

作り方

鶏ささみを包丁のみねやすりこぎなどで軽くたたいて少し薄く均一な厚みにし、塩コショウして全体に小麦粉をまぶす。

ABCをよく混ぜて卵液を作って１のささみをくぐらせ、水分を切ってトースターバッグに入れる。

オーブントースターにアルミ箔のこよりを枕として置くか、クッカーシートを敷いてから１０００wのオーブントースターで5分焼く。

ささみをたたき伸ばすのは、火の通りをよくするためですがあまり薄くしすぎると食べ応えがなくなります。焦げ目をつけない方が卵の黄色、パセリの緑が映えてきれいです。お弁当用にする場合少々塩を強めにするのがコツ。尚、卵液はささみ4、5本くらいまで使えます。少し塩を入れ、多めの油を熱したフライパンに一度に入れさっとかきまぜてふわふわ卵にしたり、耐熱容器に入れ電子レンジの弱で様子をみながらかき混ぜて加熱して煎り卵を作ったりしてもよいでしょう。

ランキングに参加しています★クリックしていただけると嬉しいです！

トースターバッグオンラインストアは
3500円以上で送料無料！
ただ今、数量限定スペシャルセール開催中！
http://toastabagsjapan.com/

ヘルシー＆彩り鮮やか！チーズが香るささみのピカタ