以前にあった横浜そごうの宮城県物産展で買って置いた「松澤蒲鉾店」の半熟ばくだんを開けてみた。蒲鉾の中に半熟玉子がまるまる一個入っている豪快な一品。
既に宮城県物産展は終了していますが、仙台市内を中心に宮城、岩手、福島あたりに進出しているようなので旅行に行った時は入手できるかも。
○松澤蒲鉾店の半熟ばくだん
半分に切ってみると玉子の黄身がトロリと溢れて美味しそう。
早速頂きます。
うん、さすが蒲鉾店だけあって外側の蒲鉾部分は素晴らしい。さつま揚げのような旨味を持ちつつ脂分はそこまで感じないヘルシーな感じに仕上がっています。
そして何より半熟玉子が思いのほか相性が良い。蒲鉾の旨味を包むような優しい黄身には感動すら覚える。全体を包むような黄身の旨味がワンランク上に押し上げる。地味ながら美味しいぞ。
あまり期待していなかっただけに驚きを隠せません。
こういう出会いがあるから物産展は面白いんですよね。
今回の満足度：